Інгредієнти для - Корейка під цибульним соусом у духовці
Як смачно приготувати - Корейка під цибульним соусом у духовці
1. Етап
Нарізати м'ясо на порції завтовшки 1 см
2. Етап
З усіх, зазначених у розділі "М'ясо" продуктів, крім сиру, приготувати маринад.
3. Етап
Вилити його в м'ясо та добре втерти маринад у кожний шматок. Поставити м'ясо на ніч у холодильник (у мене стояло 36 годин).
4. Етап
Соус: Пробити блендером цибулю до пюре, додати сметану, гірчицю і сіль, перемішати.
5. Етап
М'ясо помістити в жаростійку форму і покрити кожен шматочок цибульного пюре. Запікати у прогрітій до 200*С духовці 20 хвилин.
6. Етап
Дістати з духовки та посипати тертим сиром. Відправити в духовку ще на 3-4 хвилини, щоб сир розплавився.
7. Етап
Гарнір: Невелику картоплю відварити в мундирі. Помістити на лист, застелений пекарським папером, і злегка роздавити.
8. Етап
Посолити та поперчити, посипати сиром та відправити в духовку на 5-7 хвилин.
9. Етап
Сервірувати м'ясо зі свіжими овочами чи соліннями.
10. Етап
А також картопляним гарніром.
11. Етап
М'ясо вийшло дуже соковите, смачне та пікантне, що важливо для корейки.
12. Етап
А картопля м'яка і розсипчаста.
