Салат Новорічна шапка

1 . Етап

Картопля, яйця та філе відварити. Філе я варю з приправами (копчена паприка, сухий часник і сіль із прянощами), залишаю його остигати в бульйоні. Цибулю, варені яйця та картоплю почистити.

2 . Етап

Нарізати кубиками філе, картоплю, яйця (один жовток відкласти), огірки, якщо корнішони як у мене, то кружечки, половинку цибулини – дрібно. Сир натерти на дрібній терці, перець нарізати невеликою соломкою.

3 . Етап

Салат заправити майонезом (враховуйте, що інгредієнти в ньому майже не соковиті), перемішати. Викласти в миску, яка допоможе сформувати купол шапки. Добре утрамбувати та перекласти на блюдо, ось так.

4 . Етап

Покрити верх салату соломкою перцю. Жовток розім'яти виделкою, додати трохи майонезу та тертого сиру, сформувати кульку. Обваляти його в сирі.

5 . Етап

Покласти готову кульку на верх "шапки", по краях обсипати сиром. Можна прикрасити будь-якою зеленню, у мене це кілька листків розмарину.