Name: Шоколадно сирний пиріг з кульками
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Сіль - 1 дрібка; Вершки 10% - 40 Мл.; Масло вершкове - 15 гр.; Мед - 20 гр.; Шоколад - 100 гр.; Молоко - 150 Мл.; Розпушувач - 1 Ч. л.; Крохмаль картопляний - 2 ст. л.; Какао - 3 ст. л.; Шоколад - 100 гр.; Сир напівжирний - 250 гр.; Ваніль - 1 гр.; Цукор - 100 гр.; Куряче яйце - 3 Шт.; Борошно - 150 гр.; Кокосова стружка - 40 гр.; Цукор - 50 гр.; Куряче яйце - 1 Шт.; Борошно - 3 ст. л.

Інгредієнти для - Шоколадно сирний пиріг з кульками

1. Тісто Сіль 1 дрібка

2. Глазур Вершки 10% 40 Мл.

3. Глазур Масло вершкове 15 гр.

4. Глазур Мед 20 гр.

5. Глазур Шоколад 100 гр.

6. Тісто Молоко 150 Мл.

7. Тісто Розпушувач 1 Ч. л.

8. Тісто Крохмаль картопляний 2 ст. л.

9. Тісто Какао 3 ст. л.

10. Тісто Шоколад 100 гр.

11. Сирні кульки Сир напівжирний 250 гр.

12. Тісто Ваніль 1 гр.

13. Тісто Цукор 100 гр.

14. Тісто Куряче яйце 3 Шт.

15. Тісто Борошно 150 гр.

16. Сирні кульки Кокосова стружка 40 гр.

17. Сирні кульки Цукор 50 гр.

18. Сирні кульки Куряче яйце 1 Шт.

19. Сирні кульки Борошно 3 ст. л.

Як смачно приготувати - Шоколадно сирний пиріг з кульками

1 . Етап

Сир перетерти через сито. Яйце збити разом з цукром і додати до нього борошно і кокосову стружку, добре перемішати з сиром. Потім застеліть форму пергаментом змастіть маслом і присипати борошном. З сиру зробити невеликі кульки і викласти на дно.

2 . Етап

Розігрійте духовку до 180 градусів. Змішати для тіста борошно, крохмаль, розпушувач і какао, добре змішати.

1. Етап. Шоколадно сирний пиріг з кульками: Розігрійте духовку до 180 градусів. Змішати для тіста борошно, крохмаль, розпушувач і какао, добре змішати.

3 . Етап

Шоколад поламати. Молоко довести до кипіння зняти з вогню і додати шоколад що б він розтанув. Перемішати до однорідності.

1. Етап. Шоколадно сирний пиріг з кульками: Шоколад поламати. Молоко довести до кипіння зняти з вогню і додати шоколад що б він розтанув. Перемішати до однорідності.

4 . Етап

Білки відокремити від жовтків. Жовтки збивати з цукром 4 хвилини. До жовтків додати шоколадну суміш і перемішати. Додати сухі інгредієнти і перемішати до однорідності. Якщо тісто вийшло дуже густим, розвести його молоком. Білки збити з сіллю до стійких піків. Акуратно підмішати збиті білки до тесту.

1. Етап. Шоколадно сирний пиріг з кульками: Білки відокремити від жовтків. Жовтки збивати з цукром 4 хвилини. До жовтків додати шоколадну суміш і перемішати. Додати сухі інгредієнти і перемішати до однорідності. Якщо тісто вийшло дуже густим, розвести його молоком. Білки збити з сіллю до стійких піків. Акуратно підмішати збиті білки до тесту.

5 . Етап

Готове тісто вилити на підготовлені кульки, намагаючись заповнити всі порожні місця. Поставити шоколадно-сирний пиріг в духовку і випікати 40 хвилин, готовність перевірити зубочисткою. Дістати і остудити на решітці.