Name: Австралійський пиріг із сочевиці, цибулі та грибів
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Сочевиця - 1 Ст.; Цибуля червона - 1 Шт.; Гриби - 1 Ст.; Часник - 2 зубка; Петрушка (зелень) - 1 пучок; Кориця - 1 Шт.; Сіль - 1 ст. л.; Хліб - 1/2 Ст.; Куряче яйце - 3 Шт.; Сир твердий - 1 Ст.; Мигдаль - 2 ст. л.; Лавровий лист - 2 Шт.; Масло оливкове - 2 ст. л.

Інгредієнти для - Австралійський пиріг із сочевиці, цибулі та грибів

1. Сочевиця 1 Ст.

2. Цибуля червона 1 Шт.

3. Гриби 1 Ст.

4. Часник 2 зубка

5. Петрушка (зелень) 1 пучок

6. Кориця 1 Шт.

7. Сіль 1 ст. л.

8. Хліб 1/2 Ст.

9. Куряче яйце 3 Шт.

10. Сир твердий 1 Ст.

11. Мигдаль 2 ст. л.

12. Лавровий лист 2 Шт.

13. Масло оливкове 2 ст. л.

Як смачно приготувати - Австралійський пиріг із сочевиці, цибулі та грибів

1 . Етап

Спочатку ми беремо склянку зеленої сочевиці.

2 . Етап

Добре миємо, заливаємо водою та ставимо варити на 30 хвилин.

3 . Етап

Додаємо паличку кориці, лавровий лист та червоний перець.

4 . Етап

Дрібно ріжемо цибулю, часник, гриби і обсмажуємо 10-15 хвилин на олії.

5 . Етап

Варену сочевицю розминаємо в пюре, додають цибулю, гриби, 3 яйця та хліб.

6 . Етап

Також додаємо нарізану петрушку, горіхи і тертий сир.

7 . Етап

Додамо сухарі або кілька шматочків хліба, щоб тісто вийшло рідке.

8 . Етап

І викладаємо у форму, змащену олією.

9 . Етап

Випікаємо в духовці 30 хвилин при 180-200 градусах.

10 . Етап

Пирог, що зарум'янився, виймемо, посипаємо зверху тертим сиром і прикрасимо грибами.

11 . Етап

Буквально на 10 хвилин ставимо в духовку – для підрум'янювання сиру та грибів.

12 . Етап

Все, пиріг готовий! Охолодіть та подавайте! З будь-яким вином цей пиріг - чудове частування. Рецепт взятий мною з рецептів для пікніка в Австралії, де багато різних звірів та птахів.