Закусочний рулет Зелений

1. Етап

Броколі відварити 5-7 хвилин, збити за допомогою блендера в пюре і обережно додати яйця, сіль, соду, борошно і добре ще раз збити блендером (у мене занурювальний)

2. Етап

Духовку увімкнути. На лист розстелити пекарський папір, змастити вершковим маслом, викласти пюре з броколі, розрівняти, поставити в духовку на 20 хвилин на 180 градусів.

3. Етап

Поки запікається корж, готуємо начинку. Гриби обсмажити з цибулею на сковороді, додати сіль та перець (не пересоліть, у нас твердий сир у рецепті) смажити до випаровування рідини. Гриби помістити в блендер, додати сир твердий, плавлений сир, сметану, сіль, перець за смаком.

4. Етап

Ще раз перемолоти в однорідну масу.

5. Етап

На готовий корж викласти грибну начинку.

6. Етап

За допомогою пекарського паперу згорнути у рулет. Залишити на 2 години у холодильнику.

7. Етап

Ось такий рулет вийшов, папір добре знімається, рулет добре тримає форму, грибна начинка ніжна, чудово можна розрізати на порції.

8. Етап

Запрошую до столу.

9. Етап

Дякую всім за увагу. Смачного!!! Пригощайтеся!