Name: Рисово-сирні кекси
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: Рис - 310 гр.; Сир - 125 гр.; Яблука - 1 Шт.; Цукор коричневий - 150 гр.; Кисле молоко - 1 Ст.; Куряче яйце - 2 Шт.; Сода - 2 Шт.; Масло рослинне - 6 ст. л.; Сіль - 6 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

35 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Рисово-сирні кекси

1. Рис - 310 гр.

2. Сир - 125 гр.

3. Яблука - 1 Шт.

4. Цукор коричневий - 150 гр.

5. Кисле молоко - 1 Ст.

6. Куряче яйце - 2 Шт.

7. Сода - 2 Шт.

8. Масло рослинне - 6 ст. л.

9. Сіль - 6 ст. л.

Як смачно приготувати - Рисово-сирні кекси

1. Етап

Складові. Із цієї кількості у мене вийшло 16 штук.

2. Етап

Рис я підготувала з вечора. Промила і, розклавши на рушник, просушила протягом ночі та ранку. Потім перемолола його в кавомолці. Скажу одразу, що у мене спецапарат для цих цілей. Купувала ще 25 років тому, щоб робити кашки для однорічного сина.

1. Етап. Рисово-сирні кекси: Рис я підготувала з вечора. Промила і, розклавши на рушник, просушила протягом ночі та ранку. Потім перемолола його в кавомолці. Скажу одразу, що у мене спецапарат для цих цілей. Купувала ще 25 років тому, щоб робити кашки для однорічного сина.

3. Етап

Яблуко почистити від шкірки та насіння, нарізати часточками. У посуд покласти яблука, яйця та сир. Пробити все блендером до однорідної маси.

1. Етап. Рисово-сирні кекси: Яблуко почистити від шкірки та насіння, нарізати часточками. У посуд покласти яблука, яйця та сир. Пробити все блендером до однорідної маси.

4. Етап

Тепер додаємо кисле молоко, цукор і соду. Перемішати. Додати масло і, помішуючи віночком, всипати рисове борошно. Тісто виходить як густа сметана.

1. Етап. Рисово-сирні кекси: Тепер додаємо кисле молоко, цукор і соду. Перемішати. Додати масло і, помішуючи віночком, всипати рисове борошно. Тісто виходить як густа сметана.

5. Етап

Можна випікати у формах, попередньо змастивши їх олією. Я ж просто вставила паперові форми в металеву і заповнила, трохи не доходячи до верху.

1. Етап. Рисово-сирні кекси: Можна випікати у формах, попередньо змастивши їх олією. Я ж просто вставила паперові форми в металеву і заповнила, трохи не доходячи до верху.

6. Етап

Випікати при t = 180 * З приблизно 20 - 25 хв. (До сухого сірника).

7. Етап

Розріз.

8. Етап

Окремо хочу поговорити про м'якуш. На дотик дуже схожий на поролонову губку. Багато дрібних пір, які пружинять при натисканні. При цьому дуже ніжна та м'яка структура. Напевно, це через рисове борошно. За смаком віддалено нагадує пряник.