Млинцевий рулет з повітряним кремом

1 . Етап

Змішати всі інгредієнти тесту для млинців, додавши швидкодіючі дріжджі.

2 . Етап

Ми залишаємо тісто в теплі для розпушення на 1 годину.

3 . Етап

Обсмажуємо млинці з двох сторін.

4 . Етап

Збити вершки з цукром і ваніліном в стабільну масу. Додати сир і занурювальним блендером все з'єднати в ніжний, повітряний крем.

5 . Етап

Нам для рулету знадобиться 12 остиглих млинців. Два млинця кладемо з нахлестом, змащуємо повітряним кремом, викладаємо смужку з полуниці і звертаємо трубочкою.

6 . Етап

З наступними двома млинцями чинимо так само, тільки на нього кладемо попередню трубочку і звертаємо.

7 . Етап

Так повторюємо, поки млинці не закінчаться.

8 . Етап

Кремом, що залишився змастити поверхню рулету. Я прикрасила ще розтопленим шоколадом.