Картопля фрі

1 . Етап

Нагрійте масло до 160 градусів у великій каструлі. Масло має повністю покривати картоплю.

2 . Етап

Змішайте всі інгредієнти для приправи і відставте на час.

3 . Етап

Картопля наріжте на тонкі брусочки. Висушіть паперовими рушниками. Обсмажте картопля невеликими порціями протягом 4 хвилин.

4 . Етап

Перекладіть картоплю на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Збільште температуру масла до 190 градусів. Як тільки масло буде готово обсмажте картоплю повторно до хрусткої золотистої скоринки.

5 . Етап

Дістаньте з масла, знову промокніть рушником. Негайно посоліть. Присипте приготовленої приправою з сиром і червоним перцем. Подавайте з часниковим соусом.

6 . Етап

Смачного!!!