Інформація про рецепт
Інгредієнти для - Італійські ковбаски
Як смачно приготувати - Італійські ковбаски
1. Етап
М'ясо порізати дрібним кубиком і порубати сокирою або важким ножем
2. Етап
Додати сіль, посічені ножем насіння фенжелю та анісу, перець, давлений часник. Добре перемішати та залишити на 1 годину. Саме тоді підготувати оболонку.
3. Етап
Набити ковбаски нещільно, перев'язуючи шпагатом на потрібну довжину. Видалити бульбашки повітря за допомогою голки (не більше 3-4 проколів на ковбаску). Залишити ковбаски для усадки у холодильнику на добу.
4. Етап
Ковбаски можна запікати у духовці, смажити на сковороді, грилі чи мангалі (я запік у духовці). Якщо відразу всі не з'їли, можна заморозити.
