Курка у гірчично-йогуртовому маринаді

1 . Етап

Спочатку готуємо йогурт, це краще зробити увечері. Беремо молоко кімнатної температури, додаємо до нього закваску для йогурту (один пакетик (3г) на 1 л молока). Ложкою розмішуємо до однорідності. Я готую в термосі-йогуртниці, в неї потрібно налити окріп до позначки. Потім поміщаємо ємність із молоком, закриваємо кришку. Залишаємо на 6-10 годин.

2 . Етап

Через вказаний час виходить домашній корисний йогурт. Він чудово підходить для маринадів. А якщо хочете зробити напій для дітей, то додайте свіжі ягоди та цукор до смаку, збийте міксером або блендером.

3 . Етап

Курячі стегна зі шкірою промиваємо водою, складаємо у тарілку. Додаємо за смаком сіль та приправу.

4 . Етап

І який же маринад без цибулі? Очищаємо цибулини, ріжемо середніми шматками. Додаємо цибулю до м'яса.

5 . Етап

Тепер наливаємо термостатний йогурт, перемішуємо.

6 . Етап

Додаємо на свій смак гірчицю, розмішуємо м'ясо з маринадом. Накриваємо тарілкою, ставимо у холод на 2 години.

7 . Етап

Потім курячі стегна разом із маринадом перекладаємо в рукав для запікання. Відправляємо в духовку, готуємо до золотистої скоринки приблизно 1 годину при температурі 180 градусів.