Name: Курка у гірчично-йогуртовому маринаді
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: Молоко - 1 Л.; Закваска - 1 пак.; Курячі стегна - 700 гр.; Йогурт - 500 Мл.; Цибуля ріпчаста - 3 Шт.; Гірчиця - 1 ст. л.; Сіль - за смаком; Приправа - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

3 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Курка у гірчично-йогуртовому маринаді

Йогурт

1. Молоко 1 Л.

2. Закваска 1 пак.

Курка

1. Курячі стегна 700 гр.

2. Йогурт 500 Мл.

3. Цибуля ріпчаста 3 Шт.

4. Гірчиця 1 ст. л.

5. Сіль за смаком

6. Приправа за смаком

Як смачно приготувати - Курка у гірчично-йогуртовому маринаді

1. Етап

Спочатку готуємо йогурт, це краще зробити увечері. Беремо молоко кімнатної температури, додаємо до нього закваску для йогурту (один пакетик (3г) на 1 л молока). Ложкою розмішуємо до однорідності. Я готую в термосі-йогуртниці, в неї потрібно налити окріп до позначки. Потім поміщаємо ємність із молоком, закриваємо кришку. Залишаємо на 6-10 годин.

2. Етап

Через вказаний час виходить домашній корисний йогурт. Він чудово підходить для маринадів. А якщо хочете зробити напій для дітей, то додайте свіжі ягоди та цукор до смаку, збийте міксером або блендером.

1. Етап. Курка у гірчично-йогуртовому маринаді: Через вказаний час виходить домашній корисний йогурт. Він чудово підходить для маринадів. А якщо хочете зробити напій для дітей, то додайте свіжі ягоди та цукор до смаку, збийте міксером або блендером.

3. Етап

Курячі стегна зі шкірою промиваємо водою, складаємо у тарілку. Додаємо за смаком сіль та приправу.

4. Етап

І який же маринад без цибулі? Очищаємо цибулини, ріжемо середніми шматками. Додаємо цибулю до м'яса.

5. Етап

Тепер наливаємо термостатний йогурт, перемішуємо.

6. Етап

Додаємо на свій смак гірчицю, розмішуємо м'ясо з маринадом. Накриваємо тарілкою, ставимо у холод на 2 години.

1. Етап. Курка у гірчично-йогуртовому маринаді: Додаємо на свій смак гірчицю, розмішуємо м'ясо з маринадом. Накриваємо тарілкою, ставимо у холод на 2 години.

7. Етап

Потім курячі стегна разом із маринадом перекладаємо в рукав для запікання. Відправляємо в духовку, готуємо до золотистої скоринки приблизно 1 годину при температурі 180 градусів.