Name: Суп з солодкою картоплею
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Масло вершкове - 1/4 Ст.; Батат - 2 Шт.; Морква - 3 Шт.; Яблука - 1 Шт.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Сочевиця - 1/2 Ст.; Імбир корінь - 1/2 Ч. л.; Перець мелений - 1/2 Ч. л.; Сіль - 1 Ч. л.; Кмин - 1/2 Ч. л.; Перець чилі - 1/2 Ч. л.; Паприка - 1/2 Ч. л.; Овочевий бульйон - 4 Ст.; Йогурт - 100 гр.

Інгредієнти для - Суп з солодкою картоплею

1. Масло вершкове 1/4 Ст.

2. Батат 2 Шт.

3. Морква 3 Шт.

4. Яблука 1 Шт.

5. Цибуля ріпчаста 1 Шт.

6. Сочевиця 1/2 Ст.

7. Імбир корінь 1/2 Ч. л.

8. Перець мелений 1/2 Ч. л.

9. Сіль 1 Ч. л.

10. Кмин 1/2 Ч. л.

11. Перець чилі 1/2 Ч. л.

12. Паприка 1/2 Ч. л.

13. Овочевий бульйон 4 Ст.

14. Йогурт 100 гр.

Як смачно приготувати - Суп з солодкою картоплею

1 . Етап

Розтопити вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні. Помістіть нарізаний солодкий картопля, морква, яблуко, цибуля. Перемішати і готувати яблука і овочі, поки цибуля не стане прозорим, близько 10 хвилин.

2 . Етап

Перемішати сочевицю, імбир, мелений чорний перець, сіль, кмин, перець чилі, паприку і овочевий бульйон додати все в каструлю. Доведіть суп до кипіння на сильному вогні, потім зменшити вогонь до середнього, накрити кришкою і кип'ятити поки сочевиця і овочі не стануть м'якими, близько 30 хвилин.

1. Етап. Суп з солодкою картоплею: Перемішати сочевицю, імбир, мелений чорний перець, сіль, кмин, перець чилі, паприку і овочевий бульйон додати все в каструлю. Доведіть суп до кипіння на сильному вогні, потім зменшити вогонь до середнього, накрити кришкою і кип'ятити поки сочевиця і овочі не стануть м'якими, близько 30 хвилин.

3 . Етап

Після трохи остудити готовий суп і перемолоти його в блендері до стану пюре. Повернути пюре суп в каструлю і проварити ще 10 хвилин. Подавати з йогуртом для гарніру.