Квасоляний суп з фрикадельками

1. Етап

Спочатку ставимо на вогонь каструлю з водою та сіллю та крутимо маленькі фрикадельки з яловичого фаршу.

2. Етап

Кидаємо фрикадельки в гарячу воду разом із цілою очищеною цибулею та лавровим листом.

3. Етап

Кабачок очищаємо та ріжемо на дрібні кубики. Або на тертці.

4. Етап

Моркву очищаємо і крупно натираємо.

5. Етап

Пасеруємо овочі в рослинній олії.

6. Етап

Наприкінці додамо томат без шкірки шматочками. Перемішуємо хвилину на вогні та вимикаємо.

7. Етап

Квасолю у нас продають готову у вакуумному пакуванні по півкіло, але можна взяти банку консервованої (знайдеться у будь-якої господині в запасі для супів і салатів!).

8. Етап

Відправляємо доварюватися засмажку та квасолю. Приправимо до смаку.

9. Етап

Так як фрикадельки у нас зварилися, а овочі і квасоля вже готові теж, супчик залишиться проваритися хвилин 5 і стільки ж дати настоятися під кришкою, поки накриваєте на стіл.

10. Етап

Подаємо на обід чи вечерю, якщо промокли і хочеться гарячого супчика!

11. Етап

А подавала я суп з м'яким картопляним печивом, яке можна глянути в наступному рецепті))) Чудовий дует склався!