Name: Сербська мусака
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 0
Ingredients: Фарш - 700 гр.; Картопля - 10 Шт.; Цибуля ріпчаста - 3 Шт.; Морква - 3 Шт.; Масло оливкове - для смаження; Масло вершкове - 1 ст. л.; Куряче яйце - 3 Шт.; Сир твердий - 150 гр.; Молоко - 1 Ст.; Спеції - за смаком; Петрушка (зелень) - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 10 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Сербська мусака

1. Фарш - 700 гр.

2. Картопля - 10 Шт.

3. Цибуля ріпчаста - 3 Шт.

4. Морква - 3 Шт.

5. Масло оливкове - для смаження

6. Масло вершкове - 1 ст. л.

7. Куряче яйце - 3 Шт.

8. Сир твердий - 150 гр.

9. Молоко - 1 Ст.

10. Спеції - за смаком

11. Петрушка (зелень) - за смаком

Як смачно приготувати - Сербська мусака

1. Етап

Цибулю нашаткувати, моркву потерти, картоплю порізати тонкими скибочками. Цибулю обсмажити на сковорідці 5 хвилин до стану прозорості. Додати на сковорідку морквину і тушкувати ще 5 хвилин. Додати на сковорідку фарш і тушкувати все разом, поки фарш не стане коричневим. Посолити, поперчити.

2. Етап

Змастити форму для запікання вершковим маслом. На дно форми викласти шар картоплі. Потім шар фаршу. І знову повторити таку поетапність шарів.

1. Етап. Сербська мусака: Змастити форму для запікання вершковим маслом. На дно форми викласти шар картоплі. Потім шар фаршу. І знову повторити таку поетапність шарів.

3. Етап

На останній шар фаршу викласти помідори. І знову накрити все картоплею дуже важливо, щоб останнім шаром сербської мусаки була саме картопля.

1. Етап. Сербська мусака: На останній шар фаршу викласти помідори. І знову накрити все картоплею дуже важливо, щоб останнім шаром сербської мусаки була саме картопля.

4. Етап

Запікаємо в духовці при 250 градусах 25 хвилин, поки картопля не підрумяниться. Взбиваєм яйця з молоком і сіллю як для омлету і рівномірно поливаємо страву зверху. Потім покриваємо шаром сиру. Запікаємо мусаку в духовці ще 25 хвилин, поки сир не перетвориться в румяну скоринку. Перед подачею можна посипати петрушкою.