Name: Лазання по-домашньому
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Макарони - 1 Уп.; Курячий фарш - 800 гр.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Морква - 1 Шт.; Сіль - 1 Шт.; Сир плавлений - 450 гр.; Масло вершкове - 140 гр.; Борошно - 4 ст. л.; Молоко - 2 Ст.; Мускатний горіх - 2 Ст.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Лазання по-домашньому

Начинка

1. Макарони 1 Уп.

2. Курячий фарш 800 гр.

3. Цибуля ріпчаста 1 Шт.

4. Морква 1 Шт.

5. Сіль 1 Шт.

6. Сир плавлений 450 гр.

Соус

1. Масло вершкове 140 гр.

2. Борошно 4 ст. л.

3. Молоко 2 Ст.

4. Мускатний горіх 2 Ст.

Як смачно приготувати - Лазання по-домашньому

1. Етап

Ріжемо цибулю та трьом моркву на тертці.

2. Етап

Обсмажуємо цибулю в невеликій кількості рослинної олії.

3. Етап

До цибулі додаємо моркву і ще трохи обсмажуємо.

4. Етап

До обсмаженої цибулі та моркви додаємо фарш і добре перемішуємо. Солимо, перчимо до смаку. Гасимо до готовності фаршу. Начинка на цьому готова.))

1. Етап. Лазання по-домашньому: До обсмаженої цибулі та моркви додаємо фарш і добре перемішуємо. Солимо, перчимо до смаку. Гасимо до готовності фаршу. Начинка на цьому готова.))

5. Етап

Беремо невелику кострульку, ставимо на вогонь і на дно кидаємо вершкове масло, на невеликому вогні чекаємо, поки воно розтопиться.

1. Етап. Лазання по-домашньому: Беремо невелику кострульку, ставимо на вогонь і на дно кидаємо вершкове масло, на невеликому вогні чекаємо, поки воно розтопиться.

6. Етап

До розтопленої олії додаємо 4 ложки борошна і добре вимішуємо, щоб не було грудочок. Трохи "просмажуємо" масу на маленькому вогні.

1. Етап. Лазання по-домашньому: До розтопленої олії додаємо 4 ложки борошна і добре вимішуємо, щоб не було грудочок. Трохи

7. Етап

Вливаємо в цю масу молоко тонким струмком, весь час перемішуючи. Треба уважно стежити і постійно заважати, щоби не пригоріло і не згорнулося. Додати мускатний горіх щипку. Консистенція має бути як у рідкої сметани. Соус готовий.

1. Етап. Лазання по-домашньому: Вливаємо в цю масу молоко тонким струмком, весь час перемішуючи. Треба уважно стежити і постійно заважати, щоби не пригоріло і не згорнулося. Додати мускатний горіх щипку. Консистенція має бути як у рідкої сметани. Соус готовий.

8. Етап

Швиденько трьом сиром на тертці сир. І дістаємо форму для запікання.)

9. Етап

У форму на дно кладемо пару ложок фаршу і трохи промазуємо соусом. Укладаємо листи для Лазання трохи внахлест. Зверху листів накладаємо щедро фарш і промазуємо соусом і рясно посипаємо сиром.

1. Етап. Лазання по-домашньому: У форму на дно кладемо пару ложок фаршу і трохи промазуємо соусом. Укладаємо листи для Лазання трохи внахлест. Зверху листів накладаємо щедро фарш і промазуємо соусом і рясно посипаємо сиром.

10. Етап

Повторюємо шари, доки дозволяємо глибина посуду і начинка.) У мене вийшло 3 шари листів. 3 шар листів виявився фінальним, його промазуємо соусом Бешамель та гріємо духовку на 180 градусів.

1. Етап. Лазання по-домашньому: Повторюємо шари, доки дозволяємо глибина посуду і начинка.) У мене вийшло 3 шари листів. 3 шар листів виявився фінальним, його промазуємо соусом Бешамель та гріємо духовку на 180 градусів.

11. Етап

Запікаємо при 180 градусах 40 хвилин.)))

12. Етап

За 5-10 хвилин до готовності посипаємо сиром, що залишився. Я люблю, щоб сир залишався тягучим, тому тримала 5 хвилин. Чекаємо на охолодження. Ріжемо на порційні шматки і насолоджуємось!)))