Name: Рулетики із брусничним соусом D'arbo
Yield: 7
Ingredients: Борошно - 500 гр.; Молоко - 200 Мл.; Куряче яйце - 2 Шт.; Масло вершкове - 60 гр.; Цукор - 50 гр.; Дріжджі сухі - 10 гр.; Сіль - 0,5 Ч. л.; Ваніль - 1 гр.; Соус ягідний - 300 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Рулетики із брусничним соусом D'arbo

Тісто

1. Борошно 500 гр.

2. Молоко 200 Мл.

3. Куряче яйце 2 Шт.

4. Масло вершкове 60 гр.

5. Цукор 50 гр.

6. Дріжджі сухі 10 гр.

7. Сіль 0,5 Ч. л.

8. Ваніль 1 гр.

Начинка

1. Соус ягідний 300 гр.

Як смачно приготувати - Рулетики із брусничним соусом D'arbo

1. Етап

Готуємо опару. Розчиняємо в 50 мл теплого молочка цукор та дріжджі. Залишити на 10 хвилин. Додати 2 ст. л. борошна від загального обсягу та завести опару. Поставити у тепле місце на 30 хвилин. Тісто я робила за допомогою хлібопічки. опару, Що Підійшла, вилити в цебро Х/П, додати тепле молоко, що залишилося 150мл, яйця, розтоплене вершкове масло, цукор, сіль і ванілін.

2. Етап

Замісити тісто на режимі "Тісто".

1. Етап. Рулетики із брусничним соусом D'arbo: Замісити тісто на режимі

3. Етап

Через 1год. 30 хв. тісто готове.

4. Етап

Готове тісто викласти на підпилений борошном силіконовий килимок і розкотити прямокутник з усього тіста.

1. Етап. Рулетики із брусничним соусом D'arbo: Готове тісто викласти на підпилений борошном силіконовий килимок і розкотити прямокутник з усього тіста.

5. Етап

По всій поверхні тісту розподілити соус D'arbo дика брусниця, залишаючи вільними краї по 1 см.

6. Етап

Тісто скласти в троє і защипнути краї, трохи прокатати зверху качалкою. Вийшов прямокутник.

7. Етап

Прямокутник, що вийшов, розрізати на смужки приблизно по 3 см.

8. Етап

Кожну смужку перекрутити джгутом 3-4 рази і згорнути кільцем, кінці защипнути. Деко застелити пекарським папером і викласти на нього рулетики. Поставити у тепле місце на 20 хвилин. Рулетики, що підійшли, змастити жовтком.