Прованський суп Пісту
Інформація про рецепт
Recipe Icon - Master recipes
Приготування:
1 годи.
Recipe Icon - Master recipes
Кількість порцій:
6
Recipe Icon - Master recipes
Джерело:

Інгредієнти для - Прованський суп Пісту

1. Морква - 2 Шт.
2. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.
3. Часник - 3 зубка
4. Стручкова квасоля - 100 гр.
5. Кабачки - 1 Шт.
6. Консерв. квасоля - 50 гр.
7. Макарони - 1/2 Ст.
8. Томатна паста - 2 ст. л.
9. Масло оливкове - 2 ст. л.
10. Соус песто - 1/2 Ст.
11. Пармезан - 4 ст. л.
12. Сіль - за смаком
13. Перець чорний - за смаком
14. Вода - 1400 Мл.

Як смачно приготувати - Прованський суп Пісту

1. Етап

Продукція. Овочі вимиті, очищені. Квасоля заморожена, шматочки довжиною 2 - 3 см, біла квасоля промита, сир натертий на дрібній тертці. Песто не виклала все на фотографії тільки те, що для подачі. Макаронні вироби мушлі, але підійдуть і короткі ріжки, можна і поламані спагетті.

1. Етап. Прованський суп Пісту: Продукція. Овочі вимиті, очищені. Квасоля заморожена, шматочки довжиною 2 - 3 см, біла квасоля промита, сир натертий на дрібній тертці. Песто не виклала все на фотографії тільки те, що для подачі. Макаронні вироби мушлі, але підійдуть і короткі ріжки, можна і поламані спагетті.

2. Етап

Морква розрізала двічі вздовж і далі тонкими скибочками, товщиною приблизно 3 мм. Цибулю та часник нарізала дрібно.

1. Етап. Прованський суп Пісту: Морква розрізала двічі вздовж і далі тонкими скибочками, товщиною приблизно 3 мм. Цибулю та часник нарізала дрібно.

3. Етап

Кабачок нарізала кубиками, ось ще песто, тепер його точно достатньо.

1. Етап. Прованський суп Пісту: Кабачок нарізала кубиками, ось ще песто, тепер його точно достатньо.

4. Етап

У каструлі з товстим дном, де пізніше варитиметься суп, обсмажила на оливковій олії цибулю і моркву до м'якості, приблизно 5 хвилин, поки цибуля не набуде золотистого кольору.

1. Етап. Прованський суп Пісту: У каструлі з товстим дном, де пізніше варитиметься суп, обсмажила на оливковій олії цибулю і моркву до м'якості, приблизно 5 хвилин, поки цибуля не набуде золотистого кольору.

5. Етап

Додала часник, томатну пасту та столову ложку солі (без гірки), перемішала та готувала ще при помішуванні 2 - 3 хвилини.

1. Етап. Прованський суп Пісту: Додала часник, томатну пасту та столову ложку солі (без гірки), перемішала та готувала ще при помішуванні 2 - 3 хвилини.

6. Етап

Додала води (можна овочевого бульйону), довела до кипіння, накрила кришкою та дала покипіти на слабкому вогні 30 хвилин.

1. Етап. Прованський суп Пісту: Додала води (можна овочевого бульйону), довела до кипіння, накрила кришкою та дала покипіти на слабкому вогні 30 хвилин.

7. Етап

Після цього додала овочі в каструлю (кабачок, стручкову квасолю) разом із консервованою квасолею та макаронами. І варила до готовності макарони. Підсолила та поперчила.

1. Етап. Прованський суп Пісту: Після цього додала овочі в каструлю (кабачок, стручкову квасолю) разом із консервованою квасолею та макаронами. І варила до готовності макарони. Підсолила та поперчила.

8. Етап

За кілька хвилин до готовності додала соус песто, перемішала та зняла з вогню.

1. Етап. Прованський суп Пісту: За кілька хвилин до готовності додала соус песто, перемішала та зняла з вогню.

9. Етап

Подавати гарячим, перед подачею додати в кожну тарілку по ложці соусу песто і посипати тертим пармезаном. Можна і без пармезану, це за бажанням.

1. Етап. Прованський суп Пісту: Подавати гарячим, перед подачею додати в кожну тарілку по ложці соусу песто і посипати тертим пармезаном. Можна і без пармезану, це за бажанням.