Курка з грибами в сметані

1. Етап

Курячі гомілки промийте і витріть паперовими рушниками. Додайте спеції для курки, трохи солі і перцю. Якщо спецій для курки немає додайте ваші улюблені, або просто сіль з перцем. Добре перемішайте м'ясо що б спеції розподілилися рівномірно.

2. Етап

На сковороді розігрійте олію і викладіть курку. Обсмажте з усіх боків до рум'яної скоринки.

3. Етап

Печериці промийте, чистити не потрібно. Наріжте на шматочки в залежності від розміру грибів.

4. Етап

М'ясо викладіть на блюдо, а в сковороду викладіть нарізані грибочки, якщо потрібно додайте ще масла. Трохи посоліть і обсмажте протягом 5-10 хвилин.

5. Етап

Потім додайте до грибів дрібно нарізаний часник, готуйте близько хвилини.

6. Етап

Влийте до грибам вино і постійно помішуючи тримайте на вогні поки вино майже повністю не випарується.

7. Етап

Додайте на сковороду борошно і гірчицю, у мене на цей раз була в зернах якого виду буде гірчиця не принципово.

8. Етап

Влийте поверх вершки і ретельно перемішайте. Доведіть до кипіння і в разі потреби приправте, тільки не забудьте що м'ясо вже солоне. Якщо соус вийде дуже густим його можна розбавити кип'яченою водою або бульйоном і знову довести до кипіння.

9. Етап

Перелийте соус в форму для запікання, якщо у вас сковорода без ручки або зі знімною то запікайте прямо в ній. Викладіть в соус м'ясо. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку і запікайте близько 20-30 хвилин, в залежності як довго і обсмажували м'ясо. Якщо не хочете запікати просто накрийте сковороду кришкою і стушкувати на повільному вогні протягом 30 хвилин.

10. Етап

Подавайте гарячим з будь-яким гарніром.

11. Етап

Смачного!!!

12. Етап

Курячі ніжки в вершковому соусі з вином і грибами дуже смачні, ситні, соковиті і ароматні. Готувати таке блюдо дуже просто, воно прекрасно підійде до будь-якого гарніру або просто з овочевим салатом. Гриби чудово поєднуються з вершками і м'ясом, вино надає легку ароматну нотку, а так само робить блюдо соковитим і ніжним.