Name: Запечена свинина з цибулею та сливами
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Свиняча корейка - 800 гр.; Мед - 3 Ч. л.; Томатна паста - 3 Ч. л.; Оцет бальзамічний - 3 Ч. л.; Гірчиця - 3 Ч. л.; Цукор очеретяний - 1 Ч. л.; Слива - 6 Шт.; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Вино червоне сухе - 150 Мл.; Сіль - 150 Мл.; Суміш перців - 150 Мл.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 20 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Запечена свинина з цибулею та сливами

1. Свиняча корейка - 800 гр.

2. Мед - 3 Ч. л.

3. Томатна паста - 3 Ч. л.

4. Оцет бальзамічний - 3 Ч. л.

5. Гірчиця - 3 Ч. л.

6. Цукор очеретяний - 1 Ч. л.

7. Слива - 6 Шт.

8. Цибуля ріпчаста - 2 Шт.

9. Вино червоне сухе - 150 Мл.

10. Сіль - 150 Мл.

11. Суміш перців - 150 Мл.

Як смачно приготувати - Запечена свинина з цибулею та сливами

1. Етап

Підготуємо наші інгредієнти.

2. Етап

М'ясо нарізаємо товстими шматочками. Солимо, посипаємо сумішшю перців для свинини.

3. Етап

Готуємо соус. Змішаємо мед, томатну пасту, бальзамічний оцет, гірчицю.

4. Етап

Кожен шматочок добре змастимо нашим соусом.

5. Етап

І відправимо в холодильник маринуватися як мінімум на 2 години.

6. Етап

Форму для запікання я застелила фольгою, з таким розрахунком, що її можна буде закрити. Змастила зовсім трохи соняшниковою олією, потім помістила м'ясо. Закрила та відправила у розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.

1. Етап. Запечена свинина з цибулею та сливами: Форму для запікання я застелила фольгою, з таким розрахунком, що її можна буде закрити. Змастила зовсім трохи соняшниковою олією, потім помістила м'ясо. Закрила та відправила у розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.

7. Етап

Тим часом займемося сливами. Помиємо, розламаємо на половинки, дістанемо кісточки і посипаємо тростинним цукром.

1. Етап. Запечена свинина з цибулею та сливами: Тим часом займемося сливами. Помиємо, розламаємо на половинки, дістанемо кісточки і посипаємо тростинним цукром.

8. Етап

Не пропустіть цей крок, обов'язково сливи потрібно посипати цукром, інакше вийде дуже кисле блюдо.

9. Етап

Далі на м'ясо викладаємо нарізану цибулю.

10. Етап

Наші сливи. І заливаємо все це 150 мл. червоне вино. (Можна і 100 мл.) Відправляємо назад в духовку ще на 40 хвилин.

1. Етап. Запечена свинина з цибулею та сливами: Наші сливи. І заливаємо все це 150 мл. червоне вино. (Можна і 100 мл.) Відправляємо назад в духовку ще на 40 хвилин.

11. Етап

Я хотіла щоб вийшло соковите м'ясо. А якщо у Вас є бажання, щоб воно підрум'янилося, тоді потрібно в кінці відкрити форму, і обов'язково зрушити сливи, щоб вони не засмажилися на м'ясі... І ще, цибуля і сливи не обов'язково, вони віддали м'ясу свої соки... на цьому і дякую!!!