Name: Запечена свинина з цибулею та сливами
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Свиняча корейка - 800 гр.; Мед - 3 Ч. л.; Томатна паста - 3 Ч. л.; Оцет бальзамічний - 3 Ч. л.; Гірчиця - 3 Ч. л.; Цукор очеретяний - 1 Ч. л.; Слива - 6 Шт.; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Вино червоне сухе - 150 Мл.; Сіль - 150 Мл.; Суміш перців - 150 Мл.

Інгредієнти для - Запечена свинина з цибулею та сливами

1. Свиняча корейка 800 гр.

2. Мед 3 Ч. л.

3. Томатна паста 3 Ч. л.

4. Оцет бальзамічний 3 Ч. л.

5. Гірчиця 3 Ч. л.

6. Цукор очеретяний 1 Ч. л.

7. Слива 6 Шт.

8. Цибуля ріпчаста 2 Шт.

9. Вино червоне сухе 150 Мл.

10. Сіль 150 Мл.

11. Суміш перців 150 Мл.

Як смачно приготувати - Запечена свинина з цибулею та сливами

1 . Етап

Підготуємо наші інгредієнти.

2 . Етап

М'ясо нарізаємо товстими шматочками. Солимо, посипаємо сумішшю перців для свинини.

3 . Етап

Готуємо соус. Змішаємо мед, томатну пасту, бальзамічний оцет, гірчицю.

4 . Етап

Кожен шматочок добре змастимо нашим соусом.

5 . Етап

І відправимо в холодильник маринуватися як мінімум на 2 години.

6 . Етап

Форму для запікання я застелила фольгою, з таким розрахунком, що її можна буде закрити. Змастила зовсім трохи соняшниковою олією, потім помістила м'ясо. Закрила та відправила у розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.

1. Етап. Запечена свинина з цибулею та сливами: Форму для запікання я застелила фольгою, з таким розрахунком, що її можна буде закрити. Змастила зовсім трохи соняшниковою олією, потім помістила м'ясо. Закрила та відправила у розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.

7 . Етап

Тим часом займемося сливами. Помиємо, розламаємо на половинки, дістанемо кісточки і посипаємо тростинним цукром.

1. Етап. Запечена свинина з цибулею та сливами: Тим часом займемося сливами. Помиємо, розламаємо на половинки, дістанемо кісточки і посипаємо тростинним цукром.

8 . Етап

Не пропустіть цей крок, обов'язково сливи потрібно посипати цукром, інакше вийде дуже кисле блюдо.

9 . Етап

Далі на м'ясо викладаємо нарізану цибулю.

10 . Етап

Наші сливи. І заливаємо все це 150 мл. червоне вино. (Можна і 100 мл.) Відправляємо назад в духовку ще на 40 хвилин.

1. Етап. Запечена свинина з цибулею та сливами: Наші сливи. І заливаємо все це 150 мл. червоне вино. (Можна і 100 мл.) Відправляємо назад в духовку ще на 40 хвилин.

11 . Етап

Я хотіла щоб вийшло соковите м'ясо. А якщо у Вас є бажання, щоб воно підрум'янилося, тоді потрібно в кінці відкрити форму, і обов'язково зрушити сливи, щоб вони не засмажилися на м'ясі... І ще, цибуля і сливи не обов'язково, вони віддали м'ясу свої соки... на цьому і дякую!!!