Name: Печінковий салат Півник
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Куряча печінка - 300 гр.; Відварений рис - 100 гр.; Морква - 100 гр.; Цибуля ріпчаста - 100 гр.; Куряче яйце - 2 Шт.; Масло рослинне - 2 Ч. л.; Майонез - 4 ст. л.; Кріп - 20 гр.; Сіль - за смаком; Куряче яйце - 2 Шт.; Петрушка (зелень) - 10 гр.; Болгарський перець - 1 Шт.

Інформація про рецепт

Приготування:

50 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Печінковий салат Півник

1. Куряча печінка - 300 гр.

2. Відварений рис - 100 гр.

3. Морква - 100 гр.

4. Цибуля ріпчаста - 100 гр.

5. Куряче яйце - 2 Шт.

6. Масло рослинне - 2 Ч. л.

7. Майонез - 4 ст. л.

8. Кріп - 20 гр.

9. Сіль - за смаком

Прикраса

1. Куряче яйце 2 Шт.

2. Петрушка (зелень) 10 гр.

3. Болгарський перець 1 Шт.

Як смачно приготувати - Печінковий салат Півник

1. Етап

Печінка відварити в підсоленій воді до готовності протягом 20-30 хвилин, курячу можна так само замінити яловичої печінкою. Яйця відварити в круту. Натріть печінку і яйця на тертці.

2. Етап

Лук наріжте, моркву натріть на тертці і обсмажте окремо олії до м'якості. Можна обсмажити разом і в салат тоді викласти одним шаром.

1. Етап. Печінковий салат Півник: Лук наріжте, моркву натріть на тертці і обсмажте окремо олії до м'якості. Можна обсмажити разом і в салат тоді викласти одним шаром.

3. Етап

Кріп дрібно наріжте, а петрушку розберіть на листочки видаливши всі палички.

4. Етап

Що б наш салатик був більш красивим можна використовувати два види рису білий і темний.

5. Етап

Всі інгредієнти ми підготували тепер приступимо до збирання салату. Можна його готувати в салатник або порційно за допомогою металевих кілець.

6. Етап

Перший шар терта печінку, змастіть майонезом.

7. Етап

Другим шаром йде морква, а якщо обсмажували з цибулею тоді морква з цибулею. Майонезом змащувати не потрібно так як вона обсмажувалася на маслі.

1. Етап. Печінковий салат Півник: Другим шаром йде морква, а якщо обсмажували з цибулею тоді морква з цибулею. Майонезом змащувати не потрібно так як вона обсмажувалася на маслі.

8. Етап

Потім викладіть відварений рис і змастіть майонезом. Трохи рису залиште для прикраси буквально не повну столову ложку.

1. Етап. Печінковий салат Півник: Потім викладіть відварений рис і змастіть майонезом. Трохи рису залиште для прикраси буквально не повну столову ложку.

9. Етап

На рис викладіть натерте яйце і змастіть майонезом. Залиште трохи яйця для верху салату, одну столову ложку.

10. Етап

Наступним шаром викладіть обсмажену цибулю.

11. Етап

На цибулю викладіть подрібнений кріп.

12. Етап

Кріп посипте трохи натертим яйцем і рисом.

13. Етап

Якщо Ви робили порційний салат тоді зніміть кільця. Приступимо до прикраси. З відварених яєць зніміть шкаралупу - це буде півник. З солодкого перцю зробіть гребінець, хвіст і дзьоб. За очі зійде чорний перець або темний рис. Посадіть півників на салат і прикрасьте навколо листочками петрушки. Замість курячий яєць для півників можна взяти перепелині, але тоді у вас вийдуть курчата. Перед подачею дайте кілька годин настоятися.

1. Етап. Печінковий салат Півник: Якщо Ви робили порційний салат тоді зніміть кільця. Приступимо до прикраси. З відварених яєць зніміть шкаралупу - це буде півник. З солодкого перцю зробіть гребінець, хвіст і дзьоб. За очі зійде чорний перець або темний рис. Посадіть півників на салат і прикрасьте навколо листочками петрушки. Замість курячий яєць для півників можна взяти перепелині, але тоді у вас вийдуть курчата. Перед подачею дайте кілька годин настоятися.

14. Етап

Смачного!!!

15. Етап

Салат з печінки Півник прекрасно підійде для новорічного столу і не тільки. У його приготуванні немає нічого складного, такий салатик виглядає красивим, а ще він смачний, досить ситний і соковитий. Для прикраси використовуйте всю свою фантазію, подавати його можна як порційно так і в великому салатник.