Чеські картопляні галушки зі сливами

1 . Етап

Картоплю відварити у шкірці 20 хвилин. Злити воду, остудити та очистити. Розім'яти у пюре.

2 . Етап

Змішати борошно з манною крупою та щіпкою солі. Вбити яйце. Додати все це в картопляну масу та вимісити еластичне тісто. Розкачати ковбаску та нарізати її на 20-22 шматки (залежно від розміру слив).

3 . Етап

Сливи вимити, обсушити та видалити кісточки. У мене були морожені половинки слив. У кожну сливу замість кісточки покласти по 1 шт. рафінаду або 1 ч. л. цукру та з'єднати.

4 . Етап

Помістити сливи на шматочки тіста та защипати.

5 . Етап

Щоб тісто не прилипало до рук, його припудрювати борошном.

6 . Етап

Кльоцки варити в трохи підсоленій воді близько 5 хвилин, доки не спливуть.

7 . Етап

Розігріти в сковороді вершкове масло і обсмажити в ньому панірувальні сухарі.

8 . Етап

Обваляти в них галушки і посипати цукром та корицею. Смачного!