Сирний тарт із кабачком

1. Етап

Пласт тіста потрібно вийняти заздалегідь із холодильника, щоб він розморозився. Кабачок або цукіні ріжемо тонкими слайсами. У мене цукіні з м'якою шкірочкою, і я її не знімала. Сир викладаємо у посуд. Зараз продають багато сиру з добавкою зелені або огірка. я взяла з огірком та зеленню. Можна в звичайний сир або сирний сир порубати зелень і натерти маленький свіжий огірок, трохи посолити.

2. Етап

На сковороді в олії обсмажуємо небагато кабачок. Не солимо! щоб шматочки залишалися цілими і він не дав багато соку.

3. Етап

Твердий сир натираємо на середній тертці. У сирний сир розбиваємо яйце, додаємо 2/3 натертого твердого сиру і все з'єднуємо. 1/3 твердого сиру залишаємо для посипання тарта перед випічкою.

4. Етап

Пласт тесту розгортаємо за величиною вашої форми в квадрат або прямокутник і сторони припускаємо на 2,5-3 см. Надсікаємо краї, як показано на фото, щоб сформувати "бортики" біля тарта. У мене керамічна форма зі сторонами 20х20 см. Я підмазала її трохи олією, щоб потім легко витягти тарт.

5. Етап

Викладаємо тісто у форму, формуючи бортики. Виделкою низ тіста розколюємо. (Див. на фото)

6. Етап

На низ викладаємо сирну масу.

7. Етап

Потім-кабачок шаром. Зверху кабачки солимо, не забуваючи про твердий сир і перчимо за бажанням.

8. Етап

Посипаємо залишеним сиром і ставимо в духовку при т-180 С на 30 хвилин. Орієнтуйтеся за духовкою. Тарт швидко дбає, не дайте верху підгоріти.

9. Етап

Готовий! Виймаємо із духовки. Ось такий гарний та ароматний.

10. Етап

Я тарт витягла із форми на дошку. Цього робити не обов'язково, його можна розрізати у формі.

11. Етап

Нарізаємо на шматки та подаємо.

12. Етап

Ось такий тарт у розрізі. Його можна їсти і гарячим, і теплим, і остиглим!