Name: Торт Графські руїни
Prep time: 2 h 7 min
Cook time: 2 h 7 min
Yield: 0
Ingredients: Куряче яйце - 2 Шт.; Сметана 15% - 1 Ст.; Цукор - 1 Ст.; Борошно - 2 Ст.; Розпушувач - 1 ст. л.; Какао - 4 ст. л.; Сметана 15% - 1 Л.; Цукор - 5 Ст.; Ваніль - 10 гр.; Крохмаль картопляний - 10 гр.; Сметана 15% - 5 ст. л.; Цукор - 3 ст. л.; Масло вершкове - 40 гр.; Какао - 5 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи. 7 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Торт Графські руїни

1. Куряче яйце - 2 Шт.

2. Сметана 15% - 1 Ст.

3. Цукор - 1 Ст.

4. Борошно - 2 Ст.

5. Розпушувач - 1 ст. л.

6. Какао - 4 ст. л.

Крем

1. Сметана 15% 1 Л.

2. Цукор 5 Ст.

3. Ваніль 10 гр.

4. Крохмаль картопляний 10 гр.

Глазур

1. Сметана 15% 5 ст. л.

2. Цукор 3 ст. л.

3. Масло вершкове 40 гр.

4. Какао 5 ст. л.

Як смачно приготувати - Торт Графські руїни

1. Етап

У миску розбити яйця і збити їх за допомогою міксера в однорідну густу піну.

2. Етап

До яєць додати цукор, збити, щоб цукор розчинився.

3. Етап

У тісто додати сметану і борошно, змішане з розпушувачем, розмішати до однорідності

4. Етап

Тісто розділити на дві частини, в одну частину додати какао. До другої частини можна додати родзинки або будь-які сухофрукти.

5. Етап

Шоколадну частину випікати при середній температурі на деку, попередньо застеленому пергаментом.

6. Етап

Білу частину випікати в рознімної формі, теж попередньо застеливши пергаментом. Готовність перевіряти деревяною паличкою.

7. Етап

Приготувати крем: збити всі інгредієнти для крему міксером.

8. Етап

Білий корж розрізати на дві частини, прошарувати кремом.

9. Етап

Шоколадний корж розламати на шматочки, вмочати шматочки в сметанний крем. Укладати на білий корж гіркою.

10. Етап

Приготувати шоколадну глазур: змішати цукор, какао і сметану, додати масло і поставити на вогонь. На повільному вогні майже довести до кипіння. Торт залити глазурю. За бажанням прикрасити горішками, свіжою полуницею.