Кукурудзяний кекс з фініками

1. Етап

Фініки помити та залити 1 ст. окропу на 10 хв

2. Етап

Два види борошна, соду, ванілін перемішати та просіяти

3. Етап

Яйця розтерти з цукром, додати сіль і перемішати.

4. Етап

Додати до попередньої маси кефір та розмішати.

5. Етап

Фініки обсушити на паперовому рушнику і нарізати дрібними шматочками. Перемішати з невеликою кількістю борошна.

6. Етап

Розтопити маргарин, остудити.

7. Етап

У яєчно-кефірну суміш додати розтоплений маргарин і перемішати. Додати фініки та швидко перемішати ще раз.

8. Етап

Виливаємо у форму для кексу (змащувати олією, якщо не силіконова).

9. Етап

Випікати в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці 45 хв. Орієнтуйтеся на вашу духовку.