Name: Курка, тушкована з сирними галушками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Курка - 500 гр.; Помідори - 400 гр.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Часник - 3 зубка; Томатна паста - 2 Ч. л.; Сіль - 2 Ч. л.; Перець чорний - 2 Ч. л.; Масло рослинне - 2 Ч. л.; Борошно - 1 Ст.; Сир твердий - 50 гр.; Куряче яйце - 1 Шт.; Вода - 50 Мл.; Сіль - 50 Мл.

Інгредієнти для - Курка, тушкована з сирними галушками

1. Основа Курка 500 гр.

2. Основа Помідори 400 гр.

3. Основа Цибуля ріпчаста 1 Шт.

4. Основа Часник 3 зубка

5. Основа Томатна паста 2 Ч. л.

6. Основа Сіль 2 Ч. л.

7. Основа Перець чорний 2 Ч. л.

8. Основа Масло рослинне 2 Ч. л.

9. Тісто Борошно 1 Ст.

10. Тісто Сир твердий 50 гр.

11. Тісто Куряче яйце 1 Шт.

12. Тісто Вода 50 Мл.

13. Тісто Сіль 50 Мл.

Як смачно приготувати - Курка, тушкована з сирними галушками

1 . Етап

Для початку вимиті частини курки я чищу від шкірки (доведено, що завдяки такій нехитрій маніпуляції калорійність курки значно знижується), розрізаю на порційні шматочки по суглобах і обсмажую (не солю, що не перчу) на добре розігрітій сковороді з рослинним маслом з кожного боку по 2-3 хвилини.

2 . Етап

Курочку перекладаю в каструлю або мультиварку. А в сковороду додаю нарізані помідори, подрібнену цибулю і часник, томатну пасту, сіль і перець за смаком. Тушу хвилин 5-7. Наш соус додаємо до курки, заливаємо кип'яченою водою так, щоб курка була практично покрита і або ставимо на невеликий вогонь гаситися, або встановлюємо програму "Гасіння" на 30 хвилин.

1. Етап. Курка, тушкована з сирними галушками: Курочку перекладаю в каструлю або мультиварку. А в сковороду додаю нарізані помідори, подрібнену цибулю і часник, томатну пасту, сіль і перець за смаком. Тушу хвилин 5-7. Наш соус додаємо до курки, заливаємо кип'яченою водою так, щоб курка була практично покрита і або ставимо на невеликий вогонь гаситися, або встановлюємо програму

3 . Етап

Поки курка готується, робимо тісто! Збиваємо яйце, сіль і воду, додаємо тертий сир і борошно. Руками або комбайном замішуємо еластичне тісто.

1. Етап. Курка, тушкована з сирними галушками: Поки курка готується, робимо тісто! Збиваємо яйце, сіль і воду, додаємо тертий сир і борошно. Руками або комбайном замішуємо еластичне тісто.

4 . Етап

Тісто розгортаємо в джгут, нарізаємо невеликими шматочками. Відварюємо у великій кількості підсоленої води з протягом 5 хвилин. Виловлюємо їх шумівкою, даємо стекти зайвої рідини.