Name: Закуска Пікантні трюфелі
Yield: 0
Ingredients: Сік - 50 Мл.; Червоне напівсухе вино - 50 Мл.; Желатин - 8 гр.; Яловича печінка - 200 гр.; Куряче філе - 100 гр.; Грецькі горіхи - 2 ст. л.; Морква - 1 Шт.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Часник - 2 зубка; Масло оливкове - 2 ст. л.; Сир плавлений - 2 ст. л.; Болгарський перець - 3 Шт.; Спеції - за смаком; Цукор - 2 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Закуска Пікантні трюфелі

1. Сік - 50 Мл.

2. Червоне напівсухе вино - 50 Мл.

3. Желатин - 8 гр.

4. Яловича печінка - 200 гр.

5. Куряче філе - 100 гр.

6. Грецькі горіхи - 2 ст. л.

7. Морква - 1 Шт.

8. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

9. Часник - 2 зубка

10. Масло оливкове - 2 ст. л.

11. Сир плавлений - 2 ст. л.

12. Болгарський перець - 3 Шт.

13. Спеції - за смаком

14. Цукор - 2 ст. л.

Як смачно приготувати - Закуска Пікантні трюфелі

1. Етап

50 мл брусничного соку змішати з 50 мл. вина та 2 ст. л. цукру. Підігріти до розчинення цукру. Пластинки желатину замочити, дати набрякнути. Віджати. Додати у сік з вином.

2. Етап

Розлити по формах і поставити в морозилку для повного застигання.

3. Етап

Звертаю вашу увагу на продукти, щоби потім не було зайвих питань. Болгарський перець попередньо посмажити у духовці чи на вогні, почистити. Перемолоти зручним для вас способом. Печінка, куряче філе, морква попередньо відварені! Цибуля та часник обсмажені на оливковій олії. Перемолоть у блендері печінку, філе куряче, моркву та цибулю з часником. Додати спеції та м'який сир (я взяла крем-чіз).

1. Етап. Закуска Пікантні трюфелі: Звертаю вашу увагу на продукти, щоби потім не було зайвих питань. Болгарський перець попередньо посмажити у духовці чи на вогні, почистити. Перемолоти зручним для вас способом. Печінка, куряче філе, морква попередньо відварені! Цибуля та часник обсмажені на оливковій олії. Перемолоть у блендері печінку, філе куряче, моркву та цибулю з часником. Додати спеції та м'який сир (я взяла крем-чіз).

4. Етап

Добре перемішати, додати|добавляти| горіхи перемелені, ще раз перемішати.

5. Етап

З 1 ст. л. отриманої маси робимо коржик, зверху укладаємо заморожену заготівлю. Закріпити краї, обсипати перцем, трохи притискаючи.

1. Етап. Закуска Пікантні трюфелі: З 1 ст. л. отриманої маси робимо коржик, зверху укладаємо заморожену заготівлю. Закріпити краї, обсипати перцем, трохи притискаючи.

6. Етап

Поставити готову закуску у холодильник на 30 хвилин.

7. Етап

Таку закуску можна приготувати з риби, форму для подачі можна вибрати будь-яку. На новий рік я робила у формі тістечка. Включайте вашу фантазію та дивуйте близьких!