Віденський сирник

1 . Етап

Інгредієнти розраховані на форму 21 см. В діаметрі. Печиво перебейте блендером або звичайною качалкою в крихту, змішайте з м'яким вершковим маслом. Викладіть у форму трохи утрамбовуючи, бортики робити не потрібно. Запечіть основу в духовці при 160 градусах протягом 10 хвилин.

2 . Етап

Для начинки м'яке масло збийте з цукром і жовтками до крему. Сир протріть через сито і додайте в масло.

3 . Етап

Білки збийте до білої піни і додайте в сирну масу. Акуратно перемішайте що б маса залишилася повітряної.

4 . Етап

Перекладіть сирну масу на основу і запікайте при 160 градусах 50 хвилин.

5 . Етап

Готовий сирник залиште в духовці на 40 хвилин, потім дістаньте з форми і поставте в холодильник на 4 години.

6 . Етап

Смачного!!!

7 . Етап

Віденський сирник ніжний, смачний і ситний. Такий пиріг готувати досить просто, але саме час приготування займе досить багато часу, дуже важливо що б сирник стояв в холодильнику зазначений час тоді маса придбає правильну консистенцію. Цей пиріг чудово підійде для сімейного чаювання або святкового застілля. Готовий пиріг можна прикрасити свіжими ягодами або полити улюбленим топінгом.