Пісочний лимонний пиріг

1 . Етап

Змішайте борошно з розпушувачем і 100 гр. цукровою пудрою, потім додайте 150 гр. вершкового масла. Розітріть все в крихту і додайте 1 яйце. Замісити тісто і покладіть в холодильник на 30 хвилин. Дві третини тіста розподіліть по формі застеленій пекарської папером.

2 . Етап

Для заливки вичавіть сік з лимона і змішайте його іншим маслом, поставте на водяну баню і помішуючи розтопіть масло, потім додайте цукрову пудру, трохи збиті яйця і постійно помішуючи готуйте до загустіння крему приблизно 7 хвилин. Готовий крем вилийте на тісто.

3 . Етап

З тіста, що залишилося розкачайте пласт і наріжте смужки, викладіть їх на пиріг у вигляді сітки. Випікайте пісочний лимонний пиріг при 180 градусах 30 хвилин.

4 . Етап

Пісочний лимонний пиріг готовий, повністю охолодіть і подавайте.

5 . Етап

Смачного!!!