Name: Сливовий тарт із корицею
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Yield: 8
Ingredients: Борошно - 1 Ст.; Цукор - 1 ст. л.; Сіль - 1/8 Ч. л.; Масло вершкове - 8 ст. л.; Жовток курячого яйця - 1 Шт.; Джем - 3 ст. л.; Слива - 700 гр.; Кориця - 1/2 Ч. л.; Лимонна цедра - 1 Ч. л.; Цукор - 1/4 Ст.; Коньяк - 1 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 25 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Сливовий тарт із корицею

Тісто

1. Борошно 1 Ст.

2. Цукор 1 ст. л.

3. Сіль 1/8 Ч. л.

4. Масло вершкове 8 ст. л.

5. Жовток курячого яйця 1 Шт.

Начинка

1. Джем 3 ст. л.

2. Слива 700 гр.

3. Кориця 1/2 Ч. л.

4. Лимонна цедра 1 Ч. л.

5. Цукор 1/4 Ст.

6. Коньяк 1 ст. л.

Як смачно приготувати - Сливовий тарт із корицею

1. Етап

Для приготування тіста необхідно змішати борошно, цукор, сіль, розтерти з ними масло, потім додати жовток і знову ретельно перемішати, замісити тісто.

2. Етап

Далі тісто необхідно розподілити по дну та борти форми (бажано роз'ємної, діаметром близько 22 см) і відправити в морозилку на 30 хвилин. У мене не виявилося роз'ємної форми потрібного діаметра, а форма з діаметром 22 см була не роз'ємною, тому попередньо дно і борти форми змастила вершковим маслом. Після цього форма з тістом відправляється в розігріту до 230 градусів духовку на 10 хвилин, потім на 5 хвилин при температурі 190 градусів.

1. Етап. Сливовий тарт із корицею: Далі тісто необхідно розподілити по дну та борти форми (бажано роз'ємної, діаметром близько 22 см) і відправити в морозилку на 30 хвилин. У мене не виявилося роз'ємної форми потрібного діаметра, а форма з діаметром 22 см була не роз'ємною, тому попередньо дно і борти форми змастила вершковим маслом. Після цього форма з тістом відправляється в розігріту до 230 градусів духовку на 10 хвилин, потім на 5 хвилин при температурі 190 градусів.

3. Етап

Тим часом сливи необхідно нарізати на 4 частини, якщо вони дуже великі, невеликі - на 2 частини, природно, вийняти кісточки. Потім форма виймається з духовки, дно і бортики тіста змащуються сумішшю джему з коньяком, сливи викладаються на тісто, посипаються корицею та цедрою лимона, а лист повертається в духовку на півгодини при температурі 180 градусів.