Name: Брюссельська капуста з горіховим посипанням
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 0
Ingredients: Брюссельська капуста - 600 гр.; Часник - 1 Шт.; Яблучний сік - 100 Мл.; Масло вершкове - 60 гр.; Сіль - за смаком; Фундук - 50 гр.; Кунжут - 50 гр.; Паприка - 1/2 Ч. л.; Зелень - за смаком

Брюссельська капуста з горіховим посипанням

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Брюссельська капуста з горіховим посипанням

1. Брюссельська капуста - 600 гр.

2. Часник - 1 Шт.

3. Яблучний сік - 100 Мл.

4. Масло вершкове - 60 гр.

5. Сіль - за смаком

6. Фундук - 50 гр.

7. Кунжут - 50 гр.

8. Паприка - 1/2 Ч. л.

9. Зелень - за смаком

Як смачно приготувати - Брюссельська капуста з горіховим посипанням

1. Етап

Підготуємо інгредієнти та приступимо до приготування. Духовку включимо розігріватись до 180-190 °C.

2. Етап

Ви знали, чого гірчить брюссельська капуста? Я раніше не підозрювала і незаслужено забракувала цей овоч на багато років. Виявляється, гіркоту дають качан. Так що, перш за все, кожен міні-качанчик розріжемо навпіл і видалимо качан. Підготовлену. капусту викладемо у форму для запікання. Часник розберемо на зубчики, очистимо і додамо до капусти. Різати зубчики не треба.

1. Етап. Брюссельська капуста з горіховим посипанням: Ви знали, чого гірчить брюссельська капуста? Я раніше не підозрювала і незаслужено забракувала цей овоч на багато років. Виявляється, гіркоту дають качан. Так що, перш за все, кожен міні-качанчик розріжемо навпіл і видалимо качан. Підготовлену. капусту викладемо у форму для запікання. Часник розберемо на зубчики, очистимо і додамо до капусти. Різати зубчики не треба.

3. Етап

У невеликій ємності розтопимо вершкове масло, додамо до нього яблучний сік та сіль. Заправку, що вийшла, виллємо у форму з капустою і часником. Відправимо страву запікатись у розігріту духовку на 40 хвилин. Час приблизний. Нам потрібно, щоб капуста та часник стали м'якими та закарамелізувались. Під час запікання форму з овочами потрібно кілька разів дістати, перемішати овочі для рівномірного приготування.

1. Етап. Брюссельська капуста з горіховим посипанням: У невеликій ємності розтопимо вершкове масло, додамо до нього яблучний сік та сіль. Заправку, що вийшла, виллємо у форму з капустою і часником. Відправимо страву запікатись у розігріту духовку на 40 хвилин. Час приблизний. Нам потрібно, щоб капуста та часник стали м'якими та закарамелізувались. Під час запікання форму з овочами потрібно кілька разів дістати, перемішати овочі для рівномірного приготування.

4. Етап

Поки капуста запікається, приготуємо горіхове посипання. Фундук подрібнити в крихту.

5. Етап

Пересипаємо крихту фундука в глибоку миску, додамо кунжут, паприку та сіль. Все змішаємо.

6. Етап

На середньому вогні розігріємо суху сковороду і трохи обсмажимо горіхову посипку, постійно помішуючи. На це знадобиться близько 2 хвилин. Як тільки з'явився аромат горіхів та копченої паприки, знімаємо сковороду з вогню.