Name: Паштет з курячої печінки
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Куряча печінка - 800 гр.; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Морква - 1 Шт.; Масло вершкове - 180 гр.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком; Мускатний горіх - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Паштет з курячої печінки

1. Куряча печінка - 800 гр.

2. Цибуля ріпчаста - 2 Шт.

3. Морква - 1 Шт.

4. Масло вершкове - 180 гр.

5. Сіль - за смаком

6. Перець чорний - за смаком

7. Мускатний горіх - за смаком

Як смачно приготувати - Паштет з курячої печінки

1. Етап

Цибулину очистіть і наріжте кубиками, моркву так само очистіть і натріть на тертці. На сковороді розігрійте 2 ст. л. вершкового масла і викладіть овочі. Обсмажте їх до м'якості протягом 10 хвилин на повільному вогні.

2. Етап

Курячу печінку промийте. Овочі відсуньте на сковороді в одну сторону, а на другу викладіть печінку. Збільште вогонь і обсмажте до легкої рум'яності періодично помішуючи.

1. Етап. Паштет з курячої печінки: Курячу печінку промийте. Овочі відсуньте на сковороді в одну сторону, а на другу викладіть печінку. Збільште вогонь і обсмажте до легкої рум'яності періодично помішуючи.

3. Етап

Додайте трохи солі, перцю і мускатного горіха. Накрийте кришкою і тушкуйте 5-10 хвилин. Зніміть з вогню і дайте охолонути.

1. Етап. Паштет з курячої печінки: Додайте трохи солі, перцю і мускатного горіха. Накрийте кришкою і тушкуйте 5-10 хвилин. Зніміть з вогню і дайте охолонути.

4. Етап

Пропустіть печінку з овочами через м'ясорубку разом з м'яким вершковим маслом. Можна так само перебити блендером. Після подрібнення все перемішайте і якщо необхідно додайте сіль і перець.

1. Етап. Паштет з курячої печінки: Пропустіть печінку з овочами через м'ясорубку разом з м'яким вершковим маслом. Можна так само перебити блендером. Після подрібнення все перемішайте і якщо необхідно додайте сіль і перець.

5. Етап

Готовий паштет викладіть в миску, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 1-2 години. Подавайте намазав на хліб або видавимо на крекери за допомогою кондитерського шприца.

1. Етап. Паштет з курячої печінки: Готовий паштет викладіть в миску, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 1-2 години. Подавайте намазав на хліб або видавимо на крекери за допомогою кондитерського шприца.

6. Етап

Смачного!!!

7. Етап

Паштет з курячої печінки виходить дуже ніжним і смачним, в нього для м'якості і більш яскравого смаку можна додати 1-2 ст. л. коньяку. Така закуска прекрасно підійде для святкового і звичайного перекусу, просто намажте на хліб і прикрасьте на ваш смак.