Name: Суп з пеленгаса
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Пеленгас - 700 гр.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Морква - 1 Шт.; Картопля - 2 Шт.; Пшоно - 3 ст. л.; Лавровий лист - 2 Шт.; Масло рослинне - 30 Мл.; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком; Зелень - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

45 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Суп з пеленгаса

1. Пеленгас - 700 гр.

2. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

3. Морква - 1 Шт.

4. Картопля - 2 Шт.

5. Пшоно - 3 ст. л.

6. Лавровий лист - 2 Шт.

7. Масло рослинне - 30 Мл.

8. Перець чорний - за смаком

9. Сіль - за смаком

10. Зелень - за смаком

Як смачно приготувати - Суп з пеленгаса

1. Етап

Рибу очистіть від луски і випатрати, видаліть зябра і очі.

2. Етап

Пеленгаса покладіть в каструлю, залийте водою і варіть 20 хвилин знімаючи піну. Потім готову рибу витягніть з каструлі.

3. Етап

Бульйон процідіть і помістіть в нього нарізану картоплю. Поставте на вогонь.

4. Етап

Цибулину дрібно наріжте кубиками, моркву натріть. Обсмажте на олії до м'якості протягом 10 хвилин.

5. Етап

Пшоно промийте і додайте разом з обсмаженими овочами в каструлю. Варіть до готовності картоплі і пшона близько 15-20 хвилин. В кінці додайте лавровий лист, сіль і перець за смаком.

1. Етап. Суп з пеленгаса: Пшоно промийте і додайте разом з обсмаженими овочами в каструлю. Варіть до готовності картоплі і пшона близько 15-20 хвилин. В кінці додайте лавровий лист, сіль і перець за смаком.

6. Етап

Коли зніміть з вогню додайте назад рибу і зелень за смаком.

7. Етап

Смачного!!!

8. Етап

Суп з пеленгаса виходить дуже смачним і ситним. Пеленгас має дуже смачне, біле м'ясо з невеликою кількістю кісток, риба досить жирна що б суп вийшов насиченим. Приготувати таке страва не скласти ніяких труднощів, так само можна додати гострий перець і часник для кращого смаку.