Лимонно-фісташковий кус-кус

1 . Етап

Лимон розрізати на четвертинки. Ложкою відокремити шкірку від м'якоті. М'якуш покласти на сито і вичавити сік.

2 . Етап

Шкірки дрібно нарізати і додати до соку. Так як лимони бувають різні і якщо шкірка товста, але вона може гірчити, можна просто зняти цедру лимона і використовувати її.

3 . Етап

Так само до соку додати дрібно нарізану петрушку, олію, сухофрукти, фісташки, сіль та кориці. Перемішати.

4 . Етап

У киплячій підсоленій воді відварити кускус. На 1.5 склянки води 1 склянка кускуса.

5 . Етап

Готовий кускус додати до приготовленої суміші сухофруктів та фісташок і добре перемішати.

6 . Етап

Подавати одразу гарячим.