Name: Квасоля з тунцем та овочами
Yield: 4
Ingredients: Квасоля - 1 Ст.; Тунець - 1 Б.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Морква - 1 Шт.; Гарбуз - 1 скибки; Кабачки - 0.5 Шт.; Помідори - 3 Шт.; Болгарський перець - 1 Шт.; Селера листова - 3 гілочка; Маслини - 10 Шт.; Масло рослинне - 1 ст. л.; Сіль - 1 дрібка; Цукор - 1 дрібка; Перець чорний - 1 дрібка

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Квасоля з тунцем та овочами

1. Квасоля - 1 Ст.

2. Тунець - 1 Б.

3. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

4. Морква - 1 Шт.

5. Гарбуз - 1 скибки

6. Кабачки - 0.5 Шт.

7. Помідори - 3 Шт.

8. Болгарський перець - 1 Шт.

9. Селера листова - 3 гілочка

10. Маслини - 10 Шт.

11. Масло рослинне - 1 ст. л.

12. Сіль - 1 дрібка

13. Цукор - 1 дрібка

14. Перець чорний - 1 дрібка

Як смачно приготувати - Квасоля з тунцем та овочами

1. Етап

Замочити квасолю в холодній воді на 4 години. Відварити до стану аль-денте в несоленій воді, відкинути на друшляк і дати обсохнути.

2. Етап

Овочі вимити, очистити та обсушити.

3. Етап

Половину цибулі нарізати півкільцями, половину моркви-так само. Перець нашаткувати соломкою, кабачок і половину гарбуза нарізати скибочками. Селера подрібнити. Половину маслинок порізати навпіл.

1. Етап. Квасоля з тунцем та овочами: Половину цибулі нарізати півкільцями, половину моркви-так само. Перець нашаткувати соломкою, кабачок і половину гарбуза нарізати скибочками. Селера подрібнити. Половину маслинок порізати навпіл.

4. Етап

Другу половину овочів і маслин пробити в блендері в дрібну однорідну масу і поставити пасеруватися на олії хвилин на 7, не допускаючи зарум'янювання. Помідори подрібнити блендером у пюре та додати до овочів. Гасити, помішуючи, до загусання. Посолити і поперчити до смаку, додати щіпку цукру.

1. Етап. Квасоля з тунцем та овочами: Другу половину овочів і маслин пробити в блендері в дрібну однорідну масу і поставити пасеруватися на олії хвилин на 7, не допускаючи зарум'янювання. Помідори подрібнити блендером у пюре та додати до овочів. Гасити, помішуючи, до загусання. Посолити і поперчити до смаку, додати щіпку цукру.

5. Етап

У вогнетривку змащену форму викласти квасолю, зверху укласти нарізані овочі. Потім викласти тунця разом із рідиною, посипати чорним перцем і селера, розкласти маслини. Залити зверху овочевим пасеруванням і поставити запікатися в духовку на 20 хвилин при температурі 200 градусів. Вільна рідина в процесі запікання повинна вбратися в овочі та квасолю.