Name: Печінковий паштет із запеченими овочами
Yield: 0
Ingredients: Куряча печінка - 0.5 Кг.; Болгарський перець - 5 Шт.; Баклажани - 4 Шт.; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Часник - 5 зубка; Масло рослинне - 4 ст. л.; Сіль - 4 ст. л.; Перець духмяний - 4 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Печінковий паштет із запеченими овочами

1. Куряча печінка - 0.5 Кг.

2. Болгарський перець - 5 Шт.

3. Баклажани - 4 Шт.

4. Цибуля ріпчаста - 2 Шт.

5. Часник - 5 зубка

6. Масло рослинне - 4 ст. л.

7. Сіль - 4 ст. л.

8. Перець духмяний - 4 ст. л.

Як смачно приготувати - Печінковий паштет із запеченими овочами

1. Етап

Потрібні інгредієнти. У мене й болгарський перець та баклажани дрібні, осінні, вже напевно з останніх урожаїв. Якщо у Вас овочі великі - то на 0.5 кг печінки візьміть 2 баклажани і 2 великі перці.

2. Етап

Овочі помити, очистити. Баклажани та солодкий перець розрізати вздовж на половинки. Цибулю залежно від розміру – навпіл чи на 4 частини, часник залишити зубчиками.

1. Етап. Печінковий паштет із запеченими овочами: Овочі помити, очистити. Баклажани та солодкий перець розрізати вздовж на половинки. Цибулю залежно від розміру – навпіл чи на 4 частини, часник залишити зубчиками.

3. Етап

На деко викладаємо овочі та печінку. Збризкуємо рослинною олією (приблизно 4 ст. л.), трохи солимо. Відправляємо запікатися в духовку за 220 градусів на 30-35 хвилин. У процесі запікання я печінку двічі акуратно перевертала лопаткою.

1. Етап. Печінковий паштет із запеченими овочами: На деко викладаємо овочі та печінку. Збризкуємо рослинною олією (приблизно 4 ст. л.), трохи солимо. Відправляємо запікатися в духовку за 220 градусів на 30-35 хвилин. У процесі запікання я печінку двічі акуратно перевертала лопаткою.

4. Етап

Все запеклося! Виймаємо з духовки, даємо трохи охолонути.

5. Етап

Ножем або ложечкою, кому як зручно, вибираємо м'якоть баклажанів та солодкого перчика.

6. Етап

У чашу блендера відправляємо курячу печінку, м'якоть баклажан та перцю, запечені цибулю та часник. Доводимо до однорідного стану паштету блендером. Регулюємо сіль, додаємо запашний перець.