Салат з селери та редькою дайкон

1. Етап

Капусту порізати тонко, трохи присолити, трохи пом'яти руками, щоб дала сік.

2. Етап

Селеру порізати тонкими шайбами, при необхідності можна зняти зверху грубі волокна, відправити до капусти.

3. Етап

Яблуко порізати якомога тонше, з'єднати з капустою та селерою.

4. Етап

Дайкон очистити, натерти на великій тертці, відправити до решти овочів.

5. Етап

Те саме зробити з морквою.

6. Етап

Зубчики часнику очистити, дрібно нарізати, відправити в миску.

7. Етап

Дрібно порізати кінзу і – туди.

8. Етап

З четвертинки лимона вичавити сік, цедру дрібно порубати ножем, все поєднати з іншими інгредієнтами. Посолити, заправити кукурудзяною та оливковою олією, добре перемішати.

9. Етап

Дати салату постояти пару годин – і подавати. Смачного!