Інгредієнти для - Сосиски молочні домашні

1. Мясо 1 Кг.
2. Куряче яйце 1 Шт.
3. Молоко 1 Ст.
4. Масло вершкове 100 гр.
5. Кишки свинячі 100 гр.
6. Сіль 100 гр.
7. Мускатний горіх 100 гр.

Як смачно приготувати - Сосиски молочні домашні

1 . Етап

Приготувати потрібні продукти. Фарш для приготування сосисок можна приготувати з курки, свинини, яловичини чи змішаним. У мене свинина.

1. Етап. Сосиски молочні домашні: Приготувати потрібні продукти. Фарш для приготування сосисок можна приготувати з курки, свинини, яловичини чи змішаним. У мене свинина.

2 . Етап

Фарш має бути максимально дрібним. Для цього 4 рази пропустіть через м'ясорубку.

1. Етап. Сосиски молочні домашні: Фарш має бути максимально дрібним. Для цього 4 рази пропустіть через м'ясорубку.

3 . Етап

У фарш потрібно додати яйце, сіль, спеції, молоко, масло, порізане шматочками. Смак вареної ковбаси допоможе створити мускатний горіх. Фарш потрібно помішувати довго, підливаючи молоко за необхідності. Сосиски будуть соковитими, якщо фарш буде вологим, а не сухим. Змішаний фарш на ніч поставте у холодильник.

1. Етап. Сосиски молочні домашні: У фарш потрібно додати яйце, сіль, спеції, молоко, масло, порізане шматочками. Смак вареної ковбаси допоможе створити мускатний горіх. Фарш потрібно помішувати довго, підливаючи молоко за необхідності. Сосиски будуть соковитими, якщо фарш буде вологим, а не сухим. Змішаний фарш на ніч поставте у холодильник.

4 . Етап

Для домашніх сосисок ідеальною оболонкою будуть баранячі кишки, я їх не знайшла, тому використовую свинячі. Зберігаються вони в концентрованому соляному розчині, тому в очищеному вигляді надходять у продаж. Добре промивають їх, надівши на кран. Кишки начиняємо фаршем. Якщо у Вас немає спеціальної насадки на м'ясорубку, можна використовувати шприц кондитерський або 1,5 літрову пляшку, зрізану конусом. В оболонку начинку потрібно подавати так, щоб усередині майбутніх сосисок не було повітряних бульбашок. Щоб оболонка не луснула при варінні, дуже щільно її не набивайте. Після кожної наступної сосиски (кожні 15 см) стягуйте нитками межі оболонки. Вузликом зав'яжіть і другий кінець.

1. Етап. Сосиски молочні домашні: Для домашніх сосисок ідеальною оболонкою будуть баранячі кишки, я їх не знайшла, тому використовую свинячі. Зберігаються вони в концентрованому соляному розчині, тому в очищеному вигляді надходять у продаж. Добре промивають їх, надівши на кран. Кишки начиняємо фаршем. Якщо у Вас немає спеціальної насадки на м'ясорубку, можна використовувати шприц кондитерський або 1,5 літрову пляшку, зрізану конусом. В оболонку начинку потрібно подавати так, щоб усередині майбутніх сосисок не було повітряних бульбашок. Щоб оболонка не луснула при варінні, дуже щільно її не набивайте. Після кожної наступної сосиски (кожні 15 см) стягуйте нитками межі оболонки. Вузликом зав'яжіть і другий кінець.

5 . Етап

Зробіть кілька проколів на оболонці голкою, щоб виходило повітря.

1. Етап. Сосиски молочні домашні: Зробіть кілька проколів на оболонці голкою, щоб виходило повітря.

6 . Етап

Варити сосиски у підсоленій воді 30-40 хвилин. Частуйтесь!

1. Етап. Сосиски молочні домашні: Варити сосиски у підсоленій воді 30-40 хвилин. Частуйтесь!
Сосиски молочні домашні
Інформація про рецепт Information icon - Master recipes
Пісний картопляний рулет з грибами та овочами.
Пісний картопляний рулет з грибами та овочами.
Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на середній тер...
Пиріг з фаршем та гарбузом
Пиріг з фаршем та гарбузом
У глибокій мисці змішати 3 ст. л. просіяного борошна,...
Курячі гомілки, запечені в томатному соусі
Курячі гомілки, запечені в томатному соусі
Форму для запікання змастити оливковою олією. Застелит...
Кращі цукіні на грилі
Кращі цукіні на грилі
Цукіні наріжте на велику соломку або ж якщо вони невел...
Салат кропивяний
Салат кропивяний
Беремо кропиву, замочуємо хв на 5 в окропі, промиваємо...
Курка на шпажках
Курка на шпажках
Замочити дерев'яні палички в теплій воді на 20 хви...
Овочеві Язички
Овочеві Язички
Після обсмажування викласти на блюдо і смазамь майонез...
Вівсяне печиво
Вівсяне печиво
Подрібнити в блендері овіяні пластівці. Змішати борошн...
Крильця в клярі
Крильця в клярі
Обсмажити крильця в клярі на великій кількості олії з...
Капустяні оладки на кефірі
Капустяні оладки на кефірі
Капусту дрібно наріжте, посоліть і трохи пам'ятаєт...
Курячий суп з сочевицею
Курячий суп з сочевицею
Курку наріжте на порційні шматочки і залийте 3 л. води...
Сирний суп по французьки
Сирний суп по французьки
Після витягнути м'ясо і кинути вже попередньо нарі...