Name: Медово-пісочний торт Ялинка
Yield: 0
Ingredients: Куряче яйце - 1 Шт.; Цукор - 80 гр.; Мед - 40 гр.; Масло вершкове - 50 гр.; Сода - 50 гр.; Борошно - 200 гр.; Куряче яйце - 2 Шт.; Цукор - 120 гр.; Борошно - 2 ст. л.; Сметана - 300 гр.; Масло вершкове - 150 гр.; Смородина чорна - 100 гр.; Цукор - 1 ст. л.; Крохмаль картопляний - 5 гр.

Інгредієнти для - Медово-пісочний торт Ялинка

1. Тісто для коржів Куряче яйце 1 Шт.

2. Тісто для коржів Цукор 80 гр.

3. Тісто для коржів Мед 40 гр.

4. Тісто для коржів Масло вершкове 50 гр.

5. Тісто для коржів Сода 50 гр.

6. Тісто для коржів Борошно 200 гр.

7. Крем Куряче яйце 2 Шт.

8. Крем Цукор 120 гр.

9. Крем Борошно 2 ст. л.

10. Крем Сметана 300 гр.

11. Крем Масло вершкове 150 гр.

12. Смородиновий конфітюр Смородина чорна 100 гр.

13. Смородиновий конфітюр Цукор 1 ст. л.

14. Смородиновий конфітюр Крохмаль картопляний 5 гр.

Як смачно приготувати - Медово-пісочний торт Ялинка

1 . Етап

Для тіста об'єднуємо яйце, цукор та мед. Злегка збиваємо. Я це зробила у кухонному комбайні.

2 . Етап

Переливаємо масу в каструльку і додаємо вершкове масло. Ставимо на слабке нагрівання і помішуючи, розтоплюємо масло. Маса в жодному разі не повинна кипіти. Знімаємо з нагріву.

1. Етап. Медово-пісочний торт Ялинка: Переливаємо масу в каструльку і додаємо вершкове масло. Ставимо на слабке нагрівання і помішуючи, розтоплюємо масло. Маса в жодному разі не повинна кипіти. Знімаємо з нагріву.

3 . Етап

У гарячу масу додаємо соду та перемішуємо. Сода почне працювати і маса збільшиться обсягом. Повністю даємо охолонути.

1. Етап. Медово-пісочний торт Ялинка: У гарячу масу додаємо соду та перемішуємо. Сода почне працювати і маса збільшиться обсягом. Повністю даємо охолонути.

4 . Етап

Вводимо поступово все борошно і вимішуємо тісто. Воно має вийти гладким. Не забиваємо тісто борошном, інакше готові коржі вийдуть занадто жорсткими. Загортаємо готове тісто в плівку і забираємо в холодильник хоча б на 2 год., а краще на ніч.

1. Етап. Медово-пісочний торт Ялинка: Вводимо поступово все борошно і вимішуємо тісто. Воно має вийти гладким. Не забиваємо тісто борошном, інакше готові коржі вийдуть занадто жорсткими. Загортаємо готове тісто в плівку і забираємо в холодильник хоча б на 2 год., а краще на ніч.

5 . Етап

Готове тісто ділимо на 3 частини і розкочуємо кожну тонкий пласт. Вирізаємо ялинку за шаблоном. Наколюємо корж вилкою, щоб не роздмухувався під час випічки.

1. Етап. Медово-пісочний торт Ялинка: Готове тісто ділимо на 3 частини і розкочуємо кожну тонкий пласт. Вирізаємо ялинку за шаблоном. Наколюємо корж вилкою, щоб не роздмухувався під час випічки.

6 . Етап

Випікаємо при 180 градусах, близько 5-7 хв, до золотистого кольору. Даємо коржам охолонути. Не рекомендую складати теплі коржі один на одного, тому що вони можуть злипнутись.

1. Етап. Медово-пісочний торт Ялинка: Випікаємо при 180 градусах, близько 5-7 хв, до золотистого кольору. Даємо коржам охолонути. Не рекомендую складати теплі коржі один на одного, тому що вони можуть злипнутись.

7 . Етап

Приготуємо крем. Для цього з'єднуємо в чаші яйця, цукор, борошно та сметану. Перемішуємо до однорідної маси. Ставимо на водяну баню і уварюємо масу, постійно помішуючи, до загусання. Готовий крем накриваємо в контакт харчовою плівкою та прибираємо в холодильник повністю остигати.

1. Етап. Медово-пісочний торт Ялинка: Приготуємо крем. Для цього з'єднуємо в чаші яйця, цукор, борошно та сметану. Перемішуємо до однорідної маси. Ставимо на водяну баню і уварюємо масу, постійно помішуючи, до загусання. Готовий крем накриваємо в контакт харчовою плівкою та прибираємо в холодильник повністю остигати.

8 . Етап

Вершкове масло збиваємо до пишного стану. Мені у цьому допоміг кухонний комбайн. Поступово додаємо охолоджений крем. Готовий крем забираємо в холодильник до моменту використання.

9 . Етап

Готуємо смородиновий конфітюр. Для цього змішуємо пюре з цукром і прогріваємо до перших бульбашок. Додаємо крохмаль, розведений у невеликій кількості води та уварюємо до загусання. Знімає з плити і даємо повністю охолонути. Починаємо складання торта. Розподіляємо по коржу крем із кондитерського мішка. У середину додаємо смородиновий конфітюр. Накриваємо другим коржем та повторюємо процедуру. На верхній корж викладаємо крем, конфітюр не потрібно. Забираємо готовий торт у холодильник на 4 год або на ніч, щоб він просочився і став м'яким та ніжним.