Name: Жюльєн у хрусткому кошику
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Борошно - 1 Ст.; Куряче яйце - 1 Шт.; Масло рослинне - 2 Ч. л.; Горілка - 1 Ч. л.; Печериці - 6 Шт.; Курячі стегна - 2 Шт.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Майонез - 3 ст. л.; Спеції - 1 Ч. л.; Сир голландський - 100 гр.; Сіль - 0,5 Ч. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Жюльєн у хрусткому кошику

1. Борошно - 1 Ст.

2. Куряче яйце - 1 Шт.

3. Масло рослинне - 2 Ч. л.

4. Горілка - 1 Ч. л.

5. Печериці - 6 Шт.

6. Курячі стегна - 2 Шт.

7. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

8. Майонез - 3 ст. л.

9. Спеції - 1 Ч. л.

10. Сир голландський - 100 гр.

11. Сіль - 0,5 Ч. л.

Як смачно приготувати - Жюльєн у хрусткому кошику

1. Етап

Готуємо тісто. 1 склянка борошна пшеничного. Робимо гірку. У середині ямку. Туди додаємо яйце, олію, сіль, горілка, вода. Замішуємо тісто як для чебуреків. Щоб не прилипало до рук, коли змішаєте всі інгредієнти і вже вийде щільне тісто. Трохи додайте на руки олію соняшникову та продовжуйте замішувати. Потім тісто забираємо під миску.

2. Етап

Тепер поки що наше тісто відпочиває. Ми готуємо жульєн. Обсмажуємо цибулю до золотистої скоринки. Далі додаємо печериці, теж обсмажуємо із цибулею до золотистої скоринки. Далі додаємо куряче м'ясо дрібно нарізане. І все обсмажуємо. Додаємо трохи солі до смаку та спеції. Коли курка готова. А вона готова за хвилин 5 так як дрібні шматочки. Ми додаємо майонез. Все перемішуємо і кілька хвилин обсмажуємо. Добре перемішуючи.

1. Етап. Жюльєн у хрусткому кошику: Тепер поки що наше тісто відпочиває. Ми готуємо жульєн. Обсмажуємо цибулю до золотистої скоринки. Далі додаємо печериці, теж обсмажуємо із цибулею до золотистої скоринки. Далі додаємо куряче м'ясо дрібно нарізане. І все обсмажуємо. Додаємо трохи солі до смаку та спеції. Коли курка готова. А вона готова за хвилин 5 так як дрібні шматочки. Ми додаємо майонез. Все перемішуємо і кілька хвилин обсмажуємо. Добре перемішуючи.

3. Етап

Коли жульєн готовий можна діставати тісто. Розділяти на 6 частин. І розкачувати кружечки. Кладемо у форму. Поміщаємо в духовку. Трохи обсмажуємо при температурі 200 градусів. Але не до золотистої скоринки.

1. Етап. Жюльєн у хрусткому кошику: Коли жульєн готовий можна діставати тісто. Розділяти на 6 частин. І розкачувати кружечки. Кладемо у форму. Поміщаємо в духовку. Трохи обсмажуємо при температурі 200 градусів. Але не до золотистої скоринки.

4. Етап

Далі витягаємо з духовки та наповнюємо кошики жульєном. Зверху кладемо натертий сир. Знову поміщаємо у духовку.

5. Етап

Бо в нас уже готовий жульєн. Ми запікаємо щоб кошики і сир покрилися золотистою скоринкою. У мене пішло на це хвилин 15. Є гарячим або холодним. Можна зверху прикрасити зеленню. Вийшов ситний, смачний жульєнчик і оригінальний. З хрустким кошиком. Все готую на око та пробую. Тому всі інгредієнти писали приблизно. Тому коли готуєте робіть все на свій смак. Тоді впевнена буде оригінальна та дуже смачна страва. Смачного!