Торт Жозефіна

1 . Етап

Заздалегідь замочити родзинки в окропі, віджати і обсушити. Потім подрібнити в блендері. Нагріти духовку до t 200 С.

2 . Етап

Збити білки, поступово додаючи цукор, до міцних піків. Жовтки збити до кремоподібної маси і підмішати до білків.

3 . Етап

До родзинок додати соду погасити оцтом, влити молоко. Перемішати і з'єднати з білково-жовткова масою. Всипати борошно, розмішати.

4 . Етап

Розділити тісто на 3 частини і випекти заздалегідь промаслити папір для випічки. Час випікання 20 хвилин. Потім коржі охолодить і просочити.

5 . Етап

Вершкове масло збити з цукровою пудрою і ванільним цукром, додати сметану, ретельно перемішати.

6 . Етап

Кожен корж торта "Жозефіна", верх торта і боки рясно промазати кремом. Прибрати на ніч в холодильник. При подачі посипати шоколадною стружкою.

7 . Етап

Приємного чаювання!!!