Інгредієнти для - Вишневий мус
Як смачно приготувати - Вишневий мус
1. Етап
Підготувати продукти. Вишню заздалегідь вийняти з морозильника, щоб вона розтанула.
2. Етап
У сотейник налити 200 мл води, додати вишню, довести до кипіння і проварити на маленькому вогні 5 хвилин, зняти з вогню.
3. Етап
Відкинути вишню на друшляк, відвар зберегти.
4. Етап
Протерти вишню крізь друшляк. Для спрощення процесу можна кілька разів додати по ложці відвару.
5. Етап
Відвар повернути на вогонь і додати цукор.
6. Етап
Довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і тонким струмком всипати манку. Варити при слабкому кипінні, постійно помішуючи 15 хвилин.
7. Етап
Зняти з вогню. Агар-агар замочити у 50 мл води на 5 хвилин. Трохи остиглу масу збити міксером, поки вона не посвітлішає і не збільшиться в обсязі в два рази.
8. Етап
Агар-агар довести до кипіння і проварити на найменшому вогні кілька хвилин. Влити у вишневий мус, додати до смаку відкладеного вишневого пюре та ще раз збити масу до повітряного стану.
