Name: Мангове желе з рисом
Yield: 0
Ingredients: Рис - 150 гр.; Фреш - 2 Шт.; Молоко - 350 Мл.; Вершки - 200 Мл.; Желатин - 30 гр.; Цукор - 2 ст. л.; Манго - 1 Шт.; Апельсиновий сік - 150 Мл.

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Мангове желе з рисом

1. Рис - 150 гр.

2. Фреш - 2 Шт.

3. Молоко - 350 Мл.

4. Вершки - 200 Мл.

5. Желатин - 30 гр.

6. Цукор - 2 ст. л.

7. Манго - 1 Шт.

8. Апельсиновий сік - 150 Мл.

Як смачно приготувати - Мангове желе з рисом

1. Етап

Беремо манго. Видаляємо шкірку та кісточку.

2. Етап

Нарізаємо манго дрібними кубиками.

3. Етап

З апельсинів віджимаємо сік.

4. Етап

Шматочки манго змішати з апельсиновим соком.

5. Етап

Розчинити 15г желатину у холодній воді, залишити на 30 хвилин. Потім поставити на водяну баню безперервно помішувати до розчинення желатину.

1. Етап. Мангове желе з рисом: Розчинити 15г желатину у холодній воді, залишити на 30 хвилин. Потім поставити на водяну баню безперервно помішувати до розчинення желатину.

6. Етап

У желатин вилити суміш манго та апельсинового соку. Розлити по склянках і прибрати в холодильник для застигання.

7. Етап

Молоко довести до кипіння в невеликій каструльці та відварити рис до готовності. На дрібній тертці натерти цедру одного лайма. Віджати сік із лайма. Відварений рис змішати з цедрою лайма та свіжим соком. Додати цукор. Розвести в холодній воді желатин, що залишився, дати постояти 30 хвилин, розчинити на водяній бані і додати в суміш рису і лаймового соку, з цедрою.

1. Етап. Мангове желе з рисом: Молоко довести до кипіння в невеликій каструльці та відварити рис до готовності. На дрібній тертці натерти цедру одного лайма. Віджати сік із лайма. Відварений рис змішати з цедрою лайма та свіжим соком. Додати цукор. Розвести в холодній воді желатин, що залишився, дати постояти 30 хвилин, розчинити на водяній бані і додати в суміш рису і лаймового соку, з цедрою.

8. Етап

Збити вершки та додати до рисової суміші. Все добре перемішати.

9. Етап

Викласти "рисовий крем" на поверхню застиглого манго - апельсинового желе і знову охолодити. За бажанням десерт можна прикрасити збитими вершками. Десерт готовий. Частуйтесь!