Гарбузові цукати №1

1 . Етап

Перепрошую, що не вдалося сфоткати всі кроки приготування. Гарбуз очистити, нарізати невеликими шматочками, засипати цукром, влити 100 мл кип'яченої води і поставити на повільний вогонь. Додати тонкі скибочки апельсина та лимона, додати ванільний цукор та корицю. Проварити 5 хвилин|мінути|, після закипання і остудити. Те ж саме зробити рази 4. Через друшляк зцідити сироп. Цей сироп дуже знадобиться. Його можна додавати в тісто, морозиво та різні десерти. На лист постелити папір для випічки, присипати його цукровою пудрою і викласти шматочки цукатів гарбуза та цитрусів. Сушити за кімнатної температури 3-4 діб, залежно від температури в кімнаті.

2 . Етап

Три доби, звичайно ж, мої доньки не дали просушитися... почали їсти раніше. Смачно, сказано мені!

3 . Етап

Для зберігання просушені цукати обваляти в цукровій пудрі і зберігати в закритій ємності при кімнатній температурі.