Інформація про рецепт
Інгредієнти для - Приправа П'ять спецій
Як смачно приготувати - Приправа П'ять спецій
1. Етап
Ось що нам знадобиться. Щодо перцю. Якщо купуєте через інтернет – можуть привезти не дуже чистий. Потрібно буде очистити від паличок та листочків. Хоча він напевно свіжіший, у сенсі – менше обробки було.
2. Етап
Корицю та бадьян можна попередньо розбити молоточком для м'яса. Потім буде простіше молоти.
3. Етап
Усі спеції нагріваємо на сухій сковороді до появи гарного аромату. Тільки прогріваємо, не спалить.
4. Етап
Тепер найскладніший етап. Потрібно все добре перемолоти. Якщо дозволяє здоров'я – перемелюємо у ступці, якщо не шкода кавомолку – в ній, нещасній. (Пару в дитинстві спалив, коли робив цукрову пудру.) Великі шматочки все одно залишаються. Просіюємо через сито.
5. Етап
От і все. Зберігаємо приправу в щільно закритій баночці.
