Name: Курячі ніжки з імбиром
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Перець чилі - за смаком; Сік лайма - за смаком; Сіль - за смаком; Куркума - 1/2 Ч. л.; Масло рослинне - 30 гр.; Цукор - 1.5 Ч. л.; Аніс - 1 Шт.; Кардамон - 3 Шт.; Кориця паличка - 1 Шт.; Коріандр - 2 ст. л.; Гвоздика - 5 Шт.; Перець мелений - 2 Ч. л.; Імбир корінь - 1/3 Ст.; Курячі гомілки - 4 Шт.

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Курячі ніжки з імбиром

1. Перець чилі - за смаком

2. Сік лайма - за смаком

3. Сіль - за смаком

4. Куркума - 1/2 Ч. л.

5. Масло рослинне - 30 гр.

6. Цукор - 1.5 Ч. л.

7. Аніс - 1 Шт.

8. Кардамон - 3 Шт.

9. Кориця паличка - 1 Шт.

10. Коріандр - 2 ст. л.

11. Гвоздика - 5 Шт.

12. Перець мелений - 2 Ч. л.

13. Імбир корінь - 1/3 Ст.

14. Курячі гомілки - 4 Шт.

Як смачно приготувати - Курячі ніжки з імбиром

1. Етап

Імбир очистіть і наріжте максимально тонко і дрібно.

2. Етап

У товкачем змішайте всі спеції (крім куркуми, чилі перцю і свіжого коріандру). Нагрійте сковороду і висипте туди суміш спецій, імбир, цукор і 4 склянки води і готуйте поки маса не зменшитися приблизно вдвічі. Зніміть з вогню і злийте рідину в посудину, а спеції викиньте.

3. Етап

У сковороді глибокої нагрійте масло, викладіть курку, куркуму і сіль. Смажте ніжки до золотистої скоринки. Влийте збережений сік від спецій і вичавіть сік лайма. Закрийте кришкою і готуйте на середньому вогні поки м'ясо не стане м'яким, а рідина не вбереться.

4. Етап

Розламайте сухий перець чилі і нарвіть коріандр і все це викладіть до курки. Перемішайте і знімайте з вогню. Подавайте гарячим.