Курячі ніжки з імбиром
Інформація про рецепт
Recipe Icon - Master recipes
Приготування:
40 хв.
Recipe Icon - Master recipes
Кількість порцій:
0
Recipe Icon - Master recipes
Джерело:

Інгредієнти для - Курячі ніжки з імбиром

1. Перець чилі - за смаком
2. Сік лайма - за смаком
3. Сіль - за смаком
4. Куркума - 1/2 Ч. л.
5. Масло рослинне - 30 гр.
6. Цукор - 1.5 Ч. л.
7. Аніс - 1 Шт.
8. Кардамон - 3 Шт.
9. Кориця паличка - 1 Шт.
10. Коріандр - 2 ст. л.
11. Гвоздика - 5 Шт.
12. Перець мелений - 2 Ч. л.
13. Імбир корінь - 1/3 Ст.
14. Курячі гомілки - 4 Шт.

Як смачно приготувати - Курячі ніжки з імбиром

1. Етап

Імбир очистіть і наріжте максимально тонко і дрібно.

2. Етап

У товкачем змішайте всі спеції (крім куркуми, чилі перцю і свіжого коріандру). Нагрійте сковороду і висипте туди суміш спецій, імбир, цукор і 4 склянки води і готуйте поки маса не зменшитися приблизно вдвічі. Зніміть з вогню і злийте рідину в посудину, а спеції викиньте.

3. Етап

У сковороді глибокої нагрійте масло, викладіть курку, куркуму і сіль. Смажте ніжки до золотистої скоринки. Влийте збережений сік від спецій і вичавіть сік лайма. Закрийте кришкою і готуйте на середньому вогні поки м'ясо не стане м'яким, а рідина не вбереться.

4. Етап

Розламайте сухий перець чилі і нарвіть коріандр і все це викладіть до курки. Перемішайте і знімайте з вогню. Подавайте гарячим.