М'яна запіканка Чижі-пижі

1 . Етап

На змащеній 1 ст. ложкою вершкового масла обсмажити дрібно нарізану цибулю до прозорості. Присолити щіпкою солі.

2 . Етап

Фарш ретельно вимісити з водою, сіллю, приправами, часником, пропущеним через прес, і смаженою цибулею.

3 . Етап

Натерти варені яйця на великій тертці, додати половину зелені та щіпку солі. Перемішати.

4 . Етап

Збити сирі яйця з щіпкою солі та іншою зеленню.

5 . Етап

Змастити форму вершковим маслом і розкидати шматочки, що залишилися, по дну форми.

6 . Етап

Викладаємо 1/2 фаршу, розрівнюємо, далі варені яйця, друга половина фаршу. На верх виливаємо сирі яйця і відправляємо до духовки, розігрітої на 170 градусів на 1 годину.

7 . Етап

Ось і запіканка після духовки. Дуже ніжно та соковито.

8 . Етап

На дні форми багато дуже смачної рідини, можна полити картопляне пюре або гарнір, або запіканку зверху при подачі.

9 . Етап

Нарізайте шматочками та подавайте. Я подавала з маринованими зеленухами та картопляним пюре. Смачного.