М'яна запіканка Чижі-пижі

1. Етап

На змащеній 1 ст. ложкою вершкового масла обсмажити дрібно нарізану цибулю до прозорості. Присолити щіпкою солі.

2. Етап

Фарш ретельно вимісити з водою, сіллю, приправами, часником, пропущеним через прес, і смаженою цибулею.

3. Етап

Натерти варені яйця на великій тертці, додати половину зелені та щіпку солі. Перемішати.

4. Етап

Збити сирі яйця з щіпкою солі та іншою зеленню.

5. Етап

Змастити форму вершковим маслом і розкидати шматочки, що залишилися, по дну форми.

6. Етап

Викладаємо 1/2 фаршу, розрівнюємо, далі варені яйця, друга половина фаршу. На верх виливаємо сирі яйця і відправляємо до духовки, розігрітої на 170 градусів на 1 годину.

7. Етап

Ось і запіканка після духовки. Дуже ніжно та соковито.

8. Етап

На дні форми багато дуже смачної рідини, можна полити картопляне пюре або гарнір, або запіканку зверху при подачі.

9. Етап

Нарізайте шматочками та подавайте. Я подавала з маринованими зеленухами та картопляним пюре. Смачного.