Name: Долма Три сестри
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Баранина - 500 гр.; Рис - 3 ст. л.; Помідори - 3 Шт.; Болгарський перець - 2 Шт.; Баклажани - 1 Шт.; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Перець чорний - 2 Шт.; Сіль - 2 Шт.; Зелень - 2 Шт.; Масло рослинне - 2 Шт.; Масло вершкове - 1 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Долма Три сестри

1. Баранина - 500 гр.

2. Рис - 3 ст. л.

3. Помідори - 3 Шт.

4. Болгарський перець - 2 Шт.

5. Баклажани - 1 Шт.

6. Цибуля ріпчаста - 2 Шт.

7. Перець чорний - 2 Шт.

8. Сіль - 2 Шт.

9. Зелень - 2 Шт.

10. Масло рослинне - 2 Шт.

11. Масло вершкове - 1 ст. л.

Як смачно приготувати - Долма Три сестри

1. Етап

Підготуємо наші інгредієнти. Продукти слід брати невеликих розмірів. Я так розумію, в ідеалі баклажанів - міні... І потім з'ясувалося, що перець звичайний домашній, зелененький... Але в супермаркеті продаються тільки такі овочі... Ось їх і підготували...

2. Етап

Акуратно з кожного овоча дістаємо серединку.

3. Етап

Приготуємо начинку. Фарш обсмажуємо в олії, додаємо дрібно нарізану цибулю.

4. Етап

Потім варений рис, все просмажуємо. Солимо, перчимо до смаку.

5. Етап

Те, що дістали з серединок овочів, нарізаємо дрібно... Перемішуємо.

6. Етап

До обсмаженого фаршу додаємо зелень... Кінзу, кріп. Ось про цей крок я трохи забула... І вирішила потім його надолужити... Посипати зверху. Начиняємо отриманим фаршем овочі. Викладаємо їх у велику ємність. Я взяла чавунок. Можна і в сотейник...

1. Етап. Долма Три сестри: До обсмаженого фаршу додаємо зелень... Кінзу, кріп. Ось про цей крок я трохи забула... І вирішила потім його надолужити... Посипати зверху. Начиняємо отриманим фаршем овочі. Викладаємо їх у велику ємність. Я взяла чавунок. Можна і в сотейник...

7. Етап

Між овочами викладаємо нарізані серединки.

8. Етап

Закриваємо кришкою. Ставимо на вогонь. Відразу на сильному, потім найменшому... І кипить воно 25-30 хвилин. Води ніякої додавати не треба! Овочі дають сік. І у своєму соку все гаситься! Наприкінці приготування додати шматочок вершкового масла.