Млинці з жульєном під вершковим соусом

1. Етап

Спечіть млинці за вашим улюбленим рецептом. Для цього рецепта нам потрібно 10 млинців

2. Етап

Отже, починаємо готувати жульєн. Цибулю почистити, нарізати дрібно і обсмажити на олії до золотого кольору

3. Етап

До цибулі додати нарізані печериці. Смажити до готовності грибів

4. Етап

Куряче філе відварити заздалегідь до готовності. Остудити, дрібно нарізати

5. Етап

І додати до грибів. Перемішавши. Посолити, поперчити за смаком.

6. Етап

Готуємо соус. В іншій сковороді або сотейнику розтопити вершкове масло, додати борошно. Суміш вийде грудочками.

7. Етап

Влити курячий бульйон і вершки, розмішати вінчиком до однорідності. Проварити до загустіння

8. Етап

Сир натерти на крупній тертці і всипати в вершкову масу, розмішати

9. Етап

Соус вилити в курячо-грибну масу, розмішати

10. Етап

Остудивши

11. Етап

Викласти трохи начинки на млинець

12. Етап

Згорнути трубочкою і розрізати на 3 частини (по висоті форми)

13. Етап

Млинцеві трубочки викласти в змащену форму. Для заливки вершки змішати з яйцями і залити млинці

14. Етап

Зверху посипати натертим на тертці сиром. Запікати 25 хвилин при t-180*. Подавати в гарячому вигляді. Смачного!