Млинці з жульєном під вершковим соусом

1 . Етап

Спечіть млинці за вашим улюбленим рецептом. Для цього рецепта нам потрібно 10 млинців

2 . Етап

Отже, починаємо готувати жульєн. Цибулю почистити, нарізати дрібно і обсмажити на олії до золотого кольору

3 . Етап

До цибулі додати нарізані печериці. Смажити до готовності грибів

4 . Етап

Куряче філе відварити заздалегідь до готовності. Остудити, дрібно нарізати

5 . Етап

І додати до грибів. Перемішавши. Посолити, поперчити за смаком.

6 . Етап

Готуємо соус. В іншій сковороді або сотейнику розтопити вершкове масло, додати борошно. Суміш вийде грудочками.

7 . Етап

Влити курячий бульйон і вершки, розмішати вінчиком до однорідності. Проварити до загустіння

8 . Етап

Сир натерти на крупній тертці і всипати в вершкову масу, розмішати

9 . Етап

Соус вилити в курячо-грибну масу, розмішати

10 . Етап

Остудивши

11 . Етап

Викласти трохи начинки на млинець

12 . Етап

Згорнути трубочкою і розрізати на 3 частини (по висоті форми)

13 . Етап

Млинцеві трубочки викласти в змащену форму. Для заливки вершки змішати з яйцями і залити млинці

14 . Етап

Зверху посипати натертим на тертці сиром. Запікати 25 хвилин при t-180*. Подавати в гарячому вигляді. Смачного!