Рис з гарбузом

1 . Етап

Цибулю почистити і дрібно нарізати.

2 . Етап

Розігріти в сковорді оливкову олію і обсмажити цибулю до прозорості.

3 . Етап

Гарбуз почистити і дрібно нарізати, потім додати до цибулі, посолити і поперчити.

4 . Етап

Всипати рис, все перемішати.

5 . Етап

Збільшити вогонь і влити вино, ще раз перемішати, додати гілочки чебрецю і листя розмарину.

6 . Етап

Дати вину випаруватися, потім влити гарячу воду так, щоб рис був повністю покритий, накрити кришкою, зменшити вогонь і готувати ще 15 хвилин.

7 . Етап

Розігріти суху сковороду і обсмажити кедрові горіхи. Тархун дрібно порубати.

8 . Етап

З готового рису вийняти гілочки чебрецю, посипати його кедровими горіхами і тархуном.