Французький сільський омлет

1. Етап

При приготуванні немає необхідності суворо дотримуватись кількості інгредієнтів, виконуйте лише задані пропорції. Беремо бекон, ріжемо тонкими смужками та обсмажуємо на сковороді.

2. Етап

Після того, як витопиться бекон, відкидаємо його на паперову серветку.

3. Етап

До жиру, що залишився, від бекону додаємо 1 ст. ложку вершкового масла і дрібнопорізаний кубиками цибулю.

4. Етап

Обсмажуємо цибулю до м'якості, додаємо дрібно нарізаний часник. Обсмажуємо все разом 1 хвилину.

5. Етап

Забираємо цибулю з часником на тарілку.

6. Етап

У жир, що залишився на сковороді, наливаємо бальзамічний оцет і випарюємо (деглазуємо).

7. Етап

Додаємо вершкове та оливкове масло.

8. Етап

Кладемо порізану кубиками картопля.

9. Етап

Додаємо сіль, перець і смажимо до рум'яної скоринки до готовності.

10. Етап

Додаємо до картоплі смажений бекон, цибулю та часник.

11. Етап

Яйця перемішуємо вилкою з сіллю та перцем.

12. Етап

Заливаємо омлетною сумішшю картоплю. Смажимо до готовності.

13. Етап

Подаємо відразу, гарячим. При подачі посипаємо за бажанням зеленню. Смачного!